Receta de Secreto en Salsa de Naranja: Deliciosa y F√°cil

¿Te gustaría sorprender a tus invitados con una deliciosa receta de secreto en salsa de naranja? ¡Pues estás en el lugar indicado! A continuación, te presentamos una receta fácil y rápida que seguro te encantará.

Ingredientes:

  • 1 kilo de secreto ibérico
  • 2 naranjas
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1/2 taza de caldo de pollo
  • 1/2 taza de vino blanco
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

Modo de preparación:

  1. Pelar y picar finamente la cebolla y el ajo.
  2. Exprimir el jugo de las naranjas y reservar.
  3. Sazonar el secreto con sal y pimienta al gusto.
  4. Calentar un poco de aceite de oliva en una sartén y dorar el secreto por ambos lados. Retirar y reservar.
  5. Añadir la cebolla y el ajo a la misma sartén y cocinar hasta que estén dorados.
  6. Agregar el caldo de pollo, el vino blanco y el jugo de naranja a la sartén y mezclar bien.
  7. Regresar el secreto a la sartén y cocinar a fuego medio-bajo durante unos 15 minutos, o hasta que esté bien cocido.
  8. Servir caliente y disfrutar.

Consejos útiles:

Para que la salsa quede más espesa, puedes agregar una cucharadita de maicena disuelta en un poco de agua fría antes de añadir el caldo de pollo y el vino blanco.

Valor nutricional:

Por porción (250 gramos):

  • Calorías: 365
  • Grasas: 19 g
  • Carbohidratos: 15 g
  • Proteínas: 33 g

Características de la receta:

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tipo de receta: Plato principal
  • Cantidad de porciones: 4

Datos interesantes de la receta:

El secreto ibérico es un corte de carne muy valorado en la gastronomía española. Se trata de una pieza de carne que se encuentra entre la paletilla y la panceta del cerdo ibérico. Este corte se caracteriza por ser muy jugoso y tierno, y por tener una grasa infiltrada que le aporta mucho sabor.

Roberto Leon
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