Receta de Secreto en Salsa de Naranja: Deliciosa y Fácil
¿Te gustaría sorprender a tus invitados con una deliciosa receta de secreto en salsa de naranja? ¡Pues estás en el lugar indicado! A continuación, te presentamos una receta fácil y rápida que seguro te encantará.
Ingredientes:
- 1 kilo de secreto ibérico
- 2 naranjas
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1/2 taza de caldo de pollo
- 1/2 taza de vino blanco
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Modo de preparación:
- Pelar y picar finamente la cebolla y el ajo.
- Exprimir el jugo de las naranjas y reservar.
- Sazonar el secreto con sal y pimienta al gusto.
- Calentar un poco de aceite de oliva en una sartén y dorar el secreto por ambos lados. Retirar y reservar.
- Añadir la cebolla y el ajo a la misma sartén y cocinar hasta que estén dorados.
- Agregar el caldo de pollo, el vino blanco y el jugo de naranja a la sartén y mezclar bien.
- Regresar el secreto a la sartén y cocinar a fuego medio-bajo durante unos 15 minutos, o hasta que esté bien cocido.
- Servir caliente y disfrutar.
Consejos útiles:
Para que la salsa quede más espesa, puedes agregar una cucharadita de maicena disuelta en un poco de agua fría antes de añadir el caldo de pollo y el vino blanco.
Valor nutricional:
Por porción (250 gramos):
- Calorías: 365
- Grasas: 19 g
- Carbohidratos: 15 g
- Proteínas: 33 g
Características de la receta:
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de cocción: 25 minutos
- Tipo de receta: Plato principal
- Cantidad de porciones: 4
Datos interesantes de la receta:
El secreto ibérico es un corte de carne muy valorado en la gastronomía española. Se trata de una pieza de carne que se encuentra entre la paletilla y la panceta del cerdo ibérico. Este corte se caracteriza por ser muy jugoso y tierno, y por tener una grasa infiltrada que le aporta mucho sabor.
Nacido y criado en la vibrante y apasionante Bogotá, Colombia. Desde temprana edad, siempre he sentido un lazo fuerte con la cocina, una pasión que heredé de mis abuelos, quienes me inculcaron el amor por la comida casera tradicional colombiana.
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