¿Quieres sorprender a tus invitados con una deliciosa receta de tacos de camarones con ensalada de chipotle? ¡No busques más! Aquí te presentamos una receta fácil y rápida que dejará a todos con ganas de más.
Ingredientes:
- 1/2 kg de camarones pelados
- 1 lechuga picada
- 1 tomate picado
- 1/4 de cebolla picada
- 2 chiles chipotles adobados
- 1/2 taza de crema ácida
- 1/4 taza de jugo de limón
- Sal y pimienta al gusto
- 16 tortillas de maíz
Modo de preparación:
- Lava y seca los camarones. Sazónalos con sal y pimienta al gusto.
- Corta la lechuga, el tomate y la cebolla en cubos pequeños y mezcla todo en un tazón para preparar la ensalada.
- Para la salsa de chipotle, mezcla en un tazón la crema ácida, los chiles chipotles adobados y el jugo de limón. Bate hasta que quede una mezcla homogénea.
- Calienta las tortillas en una sartén o en el microondas.
- En otra sartén, saltea los camarones hasta que estén rosados y bien cocidos.
- Para armar los tacos, coloca en cada tortilla un poco de ensalada, unos cuantos camarones y una cucharada de salsa de chipotle.
- Sirve inmediatamente y disfruta.
Consejos útiles:
- Para que los camarones queden más jugosos, puedes marinarlos con limón y ajo durante al menos 30 minutos antes de cocinarlos.
- Si no tienes chiles chipotles adobados, puedes sustituirlos por salsa de chipotle enlatada.
- Si quieres que la ensalada tenga un sabor más fresco, puedes agregar un poco de cilantro picado.
Valor nutricional:
Estos tacos de camarones con ensalada de chipotle son una excelente opción para una comida completa y nutritiva. Cada porción de 2 tacos contiene aproximadamente:
- Calorías: 300
- Grasas: 7 g
- Carbohidratos: 42 g
- Proteínas: 18 g
Características de la receta:
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tiempo de cocción: 10 minutos
- Tipo de receta: Comida principal
- Cantidad de porciones: 8
Datos interesantes de la receta:
Los tacos son uno de los platillos más populares de la comida mexicana, y cada región tiene sus propias versiones y variaciones. Los tacos de camarones son especialmente populares en las zonas costeras de México, donde se pueden encontrar camarones frescos y deliciosos.
Soy Alejandra Ruiz, nacida y criada en la vibrante ciudad de Medellín, Colombia. Desde siempre, la cocina ha sido mi verdadero refugio, una forma de conectar con mis raíces y mantener viva la rica cultura culinaria de mi país.
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