Delicioso estofado estilo cubano en slow cooker: receta de carne de res

¿Quieres probar un delicioso estofado estilo cubano en slow cooker? ¡Entonces sigue leyendo esta receta de carne de res! Te enseñaremos paso a paso cómo prepararlo y te daremos algunos consejos útiles para que quede perfecto.

Ingredientes:

  • 1 kilogramo de carne de res en trozos
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento verde
  • 1 pimiento rojo
  • 3 dientes de ajo
  • 2 cucharadas de pasta de tomate
  • 2 tazas de caldo de carne
  • 1 cucharada de comino
  • 1 cucharada de pimentón
  • 1 cucharada de orégano
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite de oliva

Modo de preparación:

  1. Pela y pica la cebolla y los ajos finamente.
  2. Corta los pimientos en tiras.
  3. En una sartén grande, calienta aceite de oliva y saltea la cebolla y los ajos hasta que estén dorados.
  4. Agrega los pimientos y saltea por unos minutos más.
  5. Coloca la carne en la slow cooker y agrega la cebolla, ajos y pimientos.
  6. En un tazón mezcla la pasta de tomate, el caldo de carne, comino, pimentón y orégano.
  7. Vierte la mezcla sobre la carne y revuelve bien.
  8. Agrega sal y pimienta al gusto.
  9. Cierra la slow cooker y cocina en baja por 8 horas.
  10. Sirve caliente y disfruta de este delicioso estofado estilo cubano.

Consejos útiles:

  • Si quieres que la carne quede más tierna, puedes marinarla con la mezcla de especias por unas horas antes de cocinarla.
  • Acompaña este estofado con arroz blanco y plátanos maduros fritos para una experiencia auténtica cubana.

Valor nutricional:

Esta receta de estofado estilo cubano en slow cooker tiene aproximadamente 300 calorías por porción. Además, es rica en proteínas, hierro y vitaminas del complejo B.

Características de la receta:

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 8 horas
  • Tipo de receta: Slow cooker, estofado
  • Cantidad de porciones: 6

Datos interesantes:

El estofado es una preparación que ha existido por siglos en diferentes culturas. En Cuba, se le agregan especias y condimentos que lo hacen único y delicioso. Además, la slow cooker es una herramienta muy útil para cocinar este tipo de platillos, ya que permite que los sabores se mezclen y la carne quede suave y jugosa.

Alejandra Ruiz
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