Esta deliciosa receta de pot roast con salsa de tamarindo para slow cooker es justo lo que necesitas para sorprender a tus invitados con un platillo lleno de sabor y aroma. Si estás buscando una receta fácil y deliciosa para preparar en casa, ¡esta es la indicada!
Ingredientes
- 1 kg de carne de res para guisar
- 1 cebolla picada
- 3 dientes de ajo picados
- 1 taza de jugo de tamarindo
- 1/4 taza de salsa de soya
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 taza de agua
- Sal y pimienta al gusto
Modo de preparación paso a paso
- En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega la carne y sella por todos los lados hasta que esté dorada.
- Coloca la carne en la slow cooker y agrega la cebolla, el ajo, el jugo de tamarindo, la salsa de soya, el agua, la sal y la pimienta.
- Cubre la slow cooker y cocina a fuego bajo por 6-8 horas.
- Una vez que la carne esté tierna, retira del slow cooker y coloca en un plato de servir.
- Con una batidora de mano, mezcla los jugos de la slow cooker hasta que se forme una salsa suave.
- Sirve la carne con la salsa de tamarindo por encima.
Consejos útiles
- Para un mejor sabor, marina la carne en la mezcla de jugo de tamarindo y salsa de soya durante la noche antes de cocinarla.
- Puedes agregar patatas y zanahorias a la slow cooker para hacer un delicioso guisado.
Valor nutricional
Esta receta de pot roast con salsa de tamarindo para slow cooker es rica en proteínas, hierro y vitamina B12. Una porción de 100 gramos de carne de res contiene 26 gramos de proteína y 2.4 mg de hierro.
Características de la receta
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tiempo de cocción: 6-8 horas
- Tipo de receta: Slow cooker
- Cantidad de porciones: 6
Datos interesantes de la receta
El pot roast es un platillo tradicional en la cocina estadounidense que se prepara con carne de res y se cocina a fuego bajo durante varias horas para lograr una carne tierna y jugosa. La salsa de tamarindo le da un toque exótico y delicioso a esta receta.
Soy Alejandra Ruiz, nacida y criada en la vibrante ciudad de Medellín, Colombia. Desde siempre, la cocina ha sido mi verdadero refugio, una forma de conectar con mis raíces y mantener viva la rica cultura culinaria de mi país.
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