Deliciosa receta de pot roast con salsa de tamarindo para slow cooker

Esta deliciosa receta de pot roast con salsa de tamarindo para slow cooker es justo lo que necesitas para sorprender a tus invitados con un platillo lleno de sabor y aroma. Si estás buscando una receta fácil y deliciosa para preparar en casa, ¡esta es la indicada!

Ingredientes

  • 1 kg de carne de res para guisar
  • 1 cebolla picada
  • 3 dientes de ajo picados
  • 1 taza de jugo de tamarindo
  • 1/4 taza de salsa de soya
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 taza de agua
  • Sal y pimienta al gusto

Modo de preparación paso a paso

  1. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega la carne y sella por todos los lados hasta que esté dorada.
  2. Coloca la carne en la slow cooker y agrega la cebolla, el ajo, el jugo de tamarindo, la salsa de soya, el agua, la sal y la pimienta.
  3. Cubre la slow cooker y cocina a fuego bajo por 6-8 horas.
  4. Una vez que la carne esté tierna, retira del slow cooker y coloca en un plato de servir.
  5. Con una batidora de mano, mezcla los jugos de la slow cooker hasta que se forme una salsa suave.
  6. Sirve la carne con la salsa de tamarindo por encima.

Consejos útiles

  • Para un mejor sabor, marina la carne en la mezcla de jugo de tamarindo y salsa de soya durante la noche antes de cocinarla.
  • Puedes agregar patatas y zanahorias a la slow cooker para hacer un delicioso guisado.

Valor nutricional

Esta receta de pot roast con salsa de tamarindo para slow cooker es rica en proteínas, hierro y vitamina B12. Una porción de 100 gramos de carne de res contiene 26 gramos de proteína y 2.4 mg de hierro.

Características de la receta

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 6-8 horas
  • Tipo de receta: Slow cooker
  • Cantidad de porciones: 6

Datos interesantes de la receta

El pot roast es un platillo tradicional en la cocina estadounidense que se prepara con carne de res y se cocina a fuego bajo durante varias horas para lograr una carne tierna y jugosa. La salsa de tamarindo le da un toque exótico y delicioso a esta receta.

Alejandra Ruiz
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