Sobrebarriga rellena de jamón y queso: la receta perfecta

¿Te encanta la carne y el queso? Entonces, ¡esta receta es para ti! Aprende a hacer una deliciosa Sobrebarriga rellena de jamón y queso con nuestra receta perfecta.

Ingredientes:

  • 1 sobrebarriga de 1 kilo
  • 200 gramos de jamón
  • 200 gramos de queso
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • 1 taza de caldo de res
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite de oliva

Método de preparación y cocción:

  1. Limpia la sobrebarriga quitando la grasa y el exceso de piel.
  2. Abre la sobrebarriga en forma de libro y salpimienta al gusto.
  3. Corta el jamón y el queso en tiras y colócalos encima de la sobrebarriga.
  4. Enrolla la sobrebarriga con el jamón y queso en el interior y átala con hilo de cocina para que no se abra.
  5. En una sartén grande, sofríe la cebolla, el ajo y los pimientos en aceite de oliva.
  6. Agrega la sobrebarriga y dora por todos lados.
  7. Añade el caldo de res y cocina a fuego lento por 2 horas o hasta que la carne esté tierna.
  8. Sirve caliente y disfruta de esta deliciosa Sobrebarriga rellena de jamón y queso.

Consejo útil:

Acompaña esta receta con arroz blanco y una ensalada de verduras para un almuerzo completo y saludable.

Valor nutricional:

Una porción de 100 gramos de Sobrebarriga rellena de jamón y queso contiene:

  • Calorías: 240
  • Proteínas: 24 gramos
  • Grasas: 13 gramos
  • Carbohidratos: 6 gramos

Características:

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 2 horas
  • Tipo de cocina: Estufa
  • Rendimiento: 6 porciones
Roberto Leon
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