Deliciosa receta de solomillo al Oporto para sorprender a tus invitados

¿Quieres sorprender a tus invitados con una receta deliciosa y elegante? Te presentamos la receta de solomillo al Oporto, un plato que combina la suavidad de la carne con el sabor intenso del vino. ¡No te pierdas esta receta que dejará a todos tus invitados con ganas de más!

Ingredientes:

• 1 solomillo de cerdo (aproximadamente 500 gramos)
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 2 cucharadas de mantequilla
• 1 cebolla grande
• 1 taza de vino Oporto
• 1/2 taza de caldo de carne
• 1 cucharadita de azúcar
• Sal y pimienta al gusto

Modo de preparación paso a paso:

1. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva y la mantequilla a fuego medio-alto.
2. Agrega el solomillo y cocina por todos los lados hasta que se dore. Retira la carne y reserva.
3. Agrega la cebolla picada a la misma sartén y cocina hasta que esté transparente.
4. Añade el vino Oporto y el caldo de carne. Agrega la cucharadita de azúcar y mezcla bien.
5. Coloca el solomillo en la sartén y baja el fuego a medio-bajo.
6. Cocina por unos 10-15 minutos más, bañando la carne con la salsa de vez en cuando.
7. Retira el solomillo de la sartén y corta en rodajas. Sirve caliente con la salsa por encima.

Consejos útiles:

• Para que el solomillo quede más tierno, déjalo reposar en la nevera durante unas horas antes de cocinarlo.
• Si no tienes vino Oporto, puedes usar vino tinto o incluso vino blanco.
• Si quieres darle un toque más gourmet a la receta, puedes agregar unos champiñones a la salsa.

Valor nutricional:

• Calorías: 308 kcal
• Proteínas: 33 gramos
• Grasas: 11 gramos
• Carbohidratos: 9 gramos

Características de la receta:

• Tiempo de preparación: 15 minutos
• Tiempo de cocción: 25 minutos
• Tipo de receta: Principal
• Cantidad de porciones: 4

Datos interesantes:

El solomillo al Oporto es una receta tradicional portuguesa que se ha popularizado en todo el mundo. El vino Oporto es originario de la región del mismo nombre en Portugal y se caracteriza por su sabor dulce y afrutado. Esta receta es perfecta para una cena elegante o para sorprender a tus invitados con una opción sofisticada y deliciosa.