Solomillo de cerdo a la naranja: receta deliciosa y f√°cil de preparar

¿Estás buscando una receta fácil y deliciosa para impresionar a tus invitados? ¡Tenemos la solución! Hoy te enseñaremos a preparar un irresistible solomillo de cerdo a la naranja que dejará a todos con ganas de más.

Ingredientes:

  • 1 solomillo de cerdo
  • 2 naranjas
  • 1 cebolla
  • 3 dientes de ajo
  • 1/2 taza de vino blanco
  • 1/2 taza de caldo de pollo
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

Modo de preparación paso a paso:

  1. Comienza por pelar y cortar la cebolla en juliana y los dientes de ajo en láminas finas.
  2. Exprime el jugo de una naranja y reserva.
  3. Sazona el solomillo con sal y pimienta al gusto.
  4. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto y dora el solomillo por todos lados hasta que esté dorado. Retira de la sartén y reserva.
  5. Agrega la cebolla y el ajo a la misma sartén y cocina hasta que estén dorados.
  6. Añade el jugo de naranja, el vino blanco y el caldo de pollo a la sartén y cocina hasta que se reduzca a la mitad.
  7. Corta la otra naranja en gajos y agrégala a la sartén junto con el solomillo. Cocina todo junto a fuego medio-bajo durante 10 minutos.
  8. Sirve caliente y disfruta.

Consejos útiles:

  • Si quieres que el solomillo quede más jugoso, puedes marinarlo con antelación en una mezcla de aceite de oliva, ajo y hierbas aromáticas.
  • Si no tienes vino blanco, puedes reemplazarlo por caldo de pollo.
  • Acompaña el solomillo con una guarnición de patatas asadas o verduras al vapor.

Valor nutricional:

Esta receta de solomillo de cerdo a la naranja es una excelente fuente de proteínas, vitamina C y hierro. Además, es baja en grasas saturadas y carbohidratos.

Características de la receta:

  • Tiempo de preparación: 15 minutos.
  • Tiempo de cocción: 20 minutos.
  • Tipo de receta: Plato principal.
  • Cantidad de porciones: 4.

Datos interesantes de la receta:

Esta receta de solomillo de cerdo a la naranja es originaria de la región de Valencia, en España, donde se utiliza mucho el sabor cítrico de las naranjas en los platos típicos. Además, es una receta muy versátil que puedes adaptar a tu gusto personal, añadiendo otras especias y hierbas aromáticas para darle un toque diferente.

Fernando Roca
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