Sopa de arroz con pollo y cilantro: receta fácil y deliciosa

Sopa de arroz con pollo y cilantro: receta fácil y deliciosa

¿Estás buscando una receta fácil y deliciosa para sorprender a tus invitados? Te presentamos la sopa de arroz con pollo y cilantro, una opción ideal para cualquier ocasión. ¡Sigue leyendo para descubrir cómo prepararla!

Ingredientes

  • 1 taza de arroz
  • 2 pechugas de pollo
  • 1 cebolla
  • 3 dientes de ajo
  • 2 ramas de cilantro
  • 1 litro de caldo de pollo
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

Modo de preparación paso a paso

  1. Cocina el arroz en agua con sal hasta que esté tierno. Escúrrelo y reserva.
  2. Corta las pechugas de pollo en cubos y sazónalos con sal y pimienta al gusto.
  3. Pica la cebolla y el ajo finamente y reserva.
  4. En una olla grande calienta el aceite de oliva y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
  5. Agrega el pollo y cocina hasta que esté dorado.
  6. Añade el caldo de pollo y las ramas de cilantro y deja hervir durante 10 minutos.
  7. Incorpora el arroz a la olla y mezcla bien. Deja cocinar por 5 minutos más.
  8. Sirve caliente y decora con hojas de cilantro.

Consejos útiles

  • Puedes utilizar muslos de pollo en lugar de pechugas para darle un sabor más intenso.
  • Si quieres que la sopa tenga un poco más de sabor, puedes agregar una cucharadita de comino molido al sofrito de cebolla y ajo.
  • Si te gusta el picante, puedes agregar unas rodajas de chile serrano al caldo de pollo.
  • Esta sopa es ideal para preparar en grandes cantidades y congelarla en porciones individuales para tenerla lista en cualquier momento.

Valor nutricional

Por porción (1 taza):

  • Calorías: 250
  • Proteínas: 23 gramos
  • Grasas: 6 gramos
  • Carbohidratos: 25 gramos
  • Fibra: 2 gramos

Características de la receta

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tipo de receta: Sopa
  • Cantidad de porciones: 6

Datos interesantes de la receta

La sopa de arroz con pollo y cilantro es una receta típica de la cocina latinoamericana, especialmente en países como México, Colombia y Perú. Es una receta que se ha transmitido de generación en generación y que se ha adaptado a los gustos y preferencias de cada región. Se dice que esta sopa tiene propiedades curativas y que es ideal para combatir el resfriado y la gripe gracias a sus ingredientes naturales y nutritivos.

Alejandra Ruiz
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