¿Quieres preparar una sopa de fideos vegetariana fácil y deliciosa? ¡No busques más! Esta receta te encantará.
Ingredientes:
- 1 litro de caldo de verduras
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 zanahoria picada
- 1 pimiento rojo picado
- 1 taza de fideos de arroz
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Modo de preparación:
- En una olla, calienta el aceite de oliva y agrega la cebolla y el ajo. Sofríe hasta que estén dorados.
- Agrega la zanahoria y el pimiento rojo y cocina durante unos minutos.
- Añade el caldo de verduras y deja que hierva.
- Agrega los fideos de arroz y cocina durante unos minutos hasta que estén suaves.
- Sazona con sal y pimienta al gusto.
- Sirve caliente y disfruta de esta deliciosa sopa de fideos vegetariana.
Consejos útiles:
- Puedes agregar otras verduras de tu elección, como champiñones o espinacas.
- Si quieres una sopa más espesa, agrega más fideos de arroz.
Valor nutricional:
- Calorías: 150 kcal
- Grasas: 6 g
- Proteínas: 3 g
- Carbohidratos: 20 g
- Fibra: 2 g
Características de la receta:
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de cocción: 20 minutos
- Tipo de receta: Sopa vegetariana
- Cantidad de porciones: 4
Datos interesantes de la receta:
La sopa de fideos es una receta muy popular en la cocina asiática, especialmente en países como China, Japón y Corea. Esta versión vegetariana es una opción saludable y deliciosa para disfrutar en cualquier época del año.
Nacido y criado en la vibrante y apasionante Bogotá, Colombia. Desde temprana edad, siempre he sentido un lazo fuerte con la cocina, una pasión que heredé de mis abuelos, quienes me inculcaron el amor por la comida casera tradicional colombiana.
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