Sopa de Jamón Ibérico y Coliflor: La Receta más Deliciosa

¿Te encanta el jamón ibérico y la coliflor? Pues prepárate para disfrutar de una sopa exquisita que combina ambos ingredientes en una receta única y deliciosa. Sigue leyendo para conocer la receta más deliciosa de Sopa de Jamón Ibérico y Coliflor.

Ingredientes

• 300 gramos de jamón ibérico
• 1 cabeza de coliflor
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 litro de caldo de pollo
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Modo de preparación paso a paso

1. Cortar el jamón ibérico en cubos pequeños y reservar.
2. Cortar la coliflor en floretes y reservar.
3. Picar la cebolla y los dientes de ajo.
4. En una olla, calentar el aceite de oliva a fuego medio y añadir la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
5. Añadir la coliflor y el jamón ibérico, y saltear durante 5 minutos.
6. Añadir el caldo de pollo, sal y pimienta, y cocinar a fuego medio durante 20 minutos.
7. Retirar del fuego y dejar enfriar durante unos minutos.
8. Con una batidora, triturar la sopa hasta que quede suave.
9. Volver a calentar la sopa a fuego medio durante 5 minutos.
10. Servir caliente y disfrutar de esta deliciosa sopa de jamón ibérico y coliflor.

Consejos útiles

• Puedes sustituir el jamón ibérico por jamón serrano si no lo consigues.
• Si no tienes caldo de pollo, puedes utilizar agua con una pastilla de caldo de pollo.
• Puedes añadir un poco de nata líquida al final para darle un toque cremoso a la sopa.

Valor nutricional

Esta sopa es una fuente rica de proteínas, vitaminas y minerales como el hierro y el calcio. Además, es baja en calorías y grasas, lo que la convierte en una opción saludable para cualquier dieta.

Características de la receta

• Tiempo de preparación: 15 minutos
• Tiempo de cocción: 25 minutos
• Tipo de receta: Sopa
• Cantidad de porciones: 4

Datos interesantes de la receta

Esta receta tiene sus raíces en la cocina tradicional española, donde el jamón ibérico es uno de los ingredientes más populares y apreciados. La coliflor, por su parte, es un ingrediente versátil que se utiliza en muchas recetas de sopas y guisos. Juntos, crean una combinación única y deliciosa que no te puedes perder.