Sopa de Jamón Ibérico y Coliflor: La Receta más Deliciosa
¿Te encanta el jamón ibérico y la coliflor? Pues prepárate para disfrutar de una sopa exquisita que combina ambos ingredientes en una receta única y deliciosa. Sigue leyendo para conocer la receta más deliciosa de Sopa de Jamón Ibérico y Coliflor.
Ingredientes
- 300 gramos de jamón ibérico
- 1 cabeza de coliflor
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 litro de caldo de pollo
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Modo de preparación paso a paso
- Cortar el jamón ibérico en cubos pequeños y reservar.
- Cortar la coliflor en floretes y reservar.
- Picar la cebolla y los dientes de ajo.
- En una olla, calentar el aceite de oliva a fuego medio y añadir la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
- Añadir la coliflor y el jamón ibérico, y saltear durante 5 minutos.
- Añadir el caldo de pollo, sal y pimienta, y cocinar a fuego medio durante 20 minutos.
- Retirar del fuego y dejar enfriar durante unos minutos.
- Con una batidora, triturar la sopa hasta que quede suave.
- Volver a calentar la sopa a fuego medio durante 5 minutos.
- Servir caliente y disfrutar de esta deliciosa sopa de jamón ibérico y coliflor.
Consejos útiles
- Puedes sustituir el jamón ibérico por jamón serrano si no lo consigues.
- Si no tienes caldo de pollo, puedes utilizar agua con una pastilla de caldo de pollo.
- Puedes añadir un poco de nata líquida al final para darle un toque cremoso a la sopa.
Valor nutricional
Esta sopa es una fuente rica de proteínas, vitaminas y minerales como el hierro y el calcio. Además, es baja en calorías y grasas, lo que la convierte en una opción saludable para cualquier dieta.
Características de la receta
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 25 minutos
- Tipo de receta: Sopa
- Cantidad de porciones: 4
Datos interesantes de la receta
Esta receta tiene sus raíces en la cocina tradicional española, donde el jamón ibérico es uno de los ingredientes más populares y apreciados. La coliflor, por su parte, es un ingrediente versátil que se utiliza en muchas recetas de sopas y guisos. Juntos, crean una combinación única y deliciosa que no te puedes perder.
