¿Buscas una receta deliciosa y nutritiva para disfrutar en casa? ¡Prueba nuestra sopa de lentejas con plátano verde! Esta receta es perfecta para aquellos que buscan una opción saludable y sabrosa para su almuerzo o cena. ¡No te pierdas los siguientes pasos para prepararla!
Ingredientes:
- 1 taza de lentejas
- 2 plátanos verdes
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 zanahoria
- 1 pimiento rojo
- 4 tazas de caldo de pollo o vegetales
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Modo de preparación paso a paso:
- Enjuaga las lentejas y déjalas en remojo durante al menos 2 horas.
- Pela y corta en cubos los plátanos verdes.
- Pela y pica finamente la cebolla y los dientes de ajo.
- Pela y corta en cubos la zanahoria y el pimiento rojo.
- En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo y saltea hasta que estén dorados.
- Agrega la zanahoria y el pimiento rojo y saltea por unos minutos más.
- Agrega las lentejas y los plátanos verdes y mezcla bien.
- Agrega el caldo de pollo o vegetales y sazona con sal y pimienta al gusto.
- Cocina a fuego medio durante unos 30-40 minutos o hasta que las lentejas estén suaves.
- Sirve caliente y disfruta de esta deliciosa sopa.
Consejos útiles:
- Si no tienes tiempo para remojar las lentejas, también puedes cocinarlas a fuego lento durante más tiempo.
- Si prefieres una sopa más espesa, agrega menos caldo.
- Puedes agregar otras verduras de tu elección para darle más sabor y nutrientes.
Valor nutricional:
- Calorías: 295
- Grasas: 7g
- Carbohidratos: 47g
- Proteínas: 13g
- Fibra: 15g
Características de la receta:
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de cocción: 40 minutos
- Tipo de receta: Sopa
- Cantidad de porciones: 4
Datos interesantes de la receta:
La sopa de lentejas es un plato muy popular en todo el mundo, especialmente en países como India, Pakistán y Medio Oriente. Las lentejas son una excelente fuente de proteínas, fibra y hierro, lo que las convierte en una opción saludable para cualquier comida. ¡Prueba esta receta y disfruta de sus beneficios para la salud!
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