Sopa de lentejas con plátano verde: una receta deliciosa y nutritiva

¿Buscas una receta deliciosa y nutritiva para disfrutar en casa? ¡Prueba nuestra sopa de lentejas con plátano verde! Esta receta es perfecta para aquellos que buscan una opción saludable y sabrosa para su almuerzo o cena. ¡No te pierdas los siguientes pasos para prepararla!

Ingredientes:

  • 1 taza de lentejas
  • 2 plátanos verdes
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 zanahoria
  • 1 pimiento rojo
  • 4 tazas de caldo de pollo o vegetales
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

Modo de preparación paso a paso:

  1. Enjuaga las lentejas y déjalas en remojo durante al menos 2 horas.
  2. Pela y corta en cubos los plátanos verdes.
  3. Pela y pica finamente la cebolla y los dientes de ajo.
  4. Pela y corta en cubos la zanahoria y el pimiento rojo.
  5. En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo y saltea hasta que estén dorados.
  6. Agrega la zanahoria y el pimiento rojo y saltea por unos minutos más.
  7. Agrega las lentejas y los plátanos verdes y mezcla bien.
  8. Agrega el caldo de pollo o vegetales y sazona con sal y pimienta al gusto.
  9. Cocina a fuego medio durante unos 30-40 minutos o hasta que las lentejas estén suaves.
  10. Sirve caliente y disfruta de esta deliciosa sopa.

Consejos útiles:

  • Si no tienes tiempo para remojar las lentejas, también puedes cocinarlas a fuego lento durante más tiempo.
  • Si prefieres una sopa más espesa, agrega menos caldo.
  • Puedes agregar otras verduras de tu elección para darle más sabor y nutrientes.

Valor nutricional:

  • Calorías: 295
  • Grasas: 7g
  • Carbohidratos: 47g
  • Proteínas: 13g
  • Fibra: 15g

Características de la receta:

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 40 minutos
  • Tipo de receta: Sopa
  • Cantidad de porciones: 4

Datos interesantes de la receta:

La sopa de lentejas es un plato muy popular en todo el mundo, especialmente en países como India, Pakistán y Medio Oriente. Las lentejas son una excelente fuente de proteínas, fibra y hierro, lo que las convierte en una opción saludable para cualquier comida. ¡Prueba esta receta y disfruta de sus beneficios para la salud!

Alejandra Ruiz
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