¿Estás buscando una sopa deliciosa y reconfortante para un día frío? La sopa de Trellitas con Albóndigas es la respuesta perfecta. Esta sopa combina la cremosidad de la pasta con la textura y el sabor de las albóndigas, para crear un plato que hará que tu paladar se derrita.
Ingredientes:
- 1 paquete de pasta trellitas
- 500 gramos de carne molida
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 zanahoria picada
- 1 pimiento picado
- 2 tazas de caldo de pollo
- 2 tazas de leche
- 1/2 taza de pan rallado
- 1 huevo grande batido
- 1/2 taza de queso parmesano rallado
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
Modo de Preparación:
- En un tazón grande, mezcla la carne molida con la cebolla, el ajo, el pan rallado, el huevo batido, el queso parmesano, la sal y la pimienta.
- Forma pequeñas albóndigas con la mezcla de carne y reserva.
- En una olla grande, calienta el aceite de oliva y agrega la zanahoria y el pimiento. Saltea durante unos minutos hasta que estén suaves.
- Vierte el caldo de pollo y la leche en la olla y lleva a ebullición.
- Agrega las albóndigas a la olla y cocina durante unos 15 minutos o hasta que estén cocidas.
- Cocina la pasta trellitas según las instrucciones del paquete y agrégala a la olla.
- Sirve caliente y disfruta de tu deliciosa sopa de Trellitas con Albóndigas.
Consejos Útiles:
- Puedes agregar otras verduras a la sopa, como espinacas o champiñones.
- Si quieres una sopa más espesa, agrega una cucharada de maicena disuelta en agua fría.
- Para una versión más saludable, utiliza carne de pavo en lugar de carne de res.
Valor Nutricional:
- Calorías: 420
- Grasas: 20 gramos
- Carbohidratos: 35 gramos
- Proteínas: 25 gramos
- Fibra: 3 gramos
Características de la Receta:
- Tiempo de Preparación: 30 minutos
- Tiempo de Cocción: 30 minutos
- Tipo de Receta: Sopa
- Cantidad de Porciones: 6
Datos Interesantes de la Receta:
La sopa de Trellitas con Albóndigas es un plato de origen italiano, también conocido como «Pasta e Polpette». Se cree que se originó en la región de Campania, en el sur de Italia, pero se ha convertido en un plato popular en todo el mundo.
Soy Alejandra Ruiz, nacida y criada en la vibrante ciudad de Medellín, Colombia. Desde siempre, la cocina ha sido mi verdadero refugio, una forma de conectar con mis raíces y mantener viva la rica cultura culinaria de mi país.
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