Sudado de posta o muchacho: la mejor receta para sorprender en la cocina

¡Sorprende en la cocina con esta deliciosa receta de Sudado de posta o muchacho!

Si estás buscando una receta fácil y deliciosa para sorprender a tus invitados, el Sudado de posta o muchacho es la opción perfecta. Este plato típico de la cocina latinoamericana es una combinación de carne de res, verduras y especias que lo hacen irresistible.

Ingredientes:

• 1kg de posta o muchacho de res
• 2 cebollas picadas finamente
• 3 dientes de ajo picados
• 2 tomates picados en cubos pequeños
• 2 pimientos picados en cubos pequeños
• 1 taza de arvejas
• 1 taza de zanahorias picadas en cubos pequeños
• 1 taza de papas picadas en cubos pequeños
• 1 taza de caldo de res
• 1 cucharada de comino
• 1 cucharada de orégano
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva

Modo de preparación:

1. Cortar la posta o muchacho en cubos pequeños y sazonar con sal y pimienta al gusto.
2. En una olla grande, calentar un poco de aceite de oliva y dorar la carne por todos lados. Retirar y reservar.
3. En la misma olla, agregar un poco más de aceite y sofreír la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
4. Agregar los tomates y los pimientos y cocinar por unos minutos hasta que los tomates estén blandos.
5. Añadir las arvejas, las zanahorias y las papas y mezclar bien.
6. Incorporar el caldo de res, el comino, el orégano y sal y pimienta al gusto.
7. Regresar la carne a la olla, tapar y cocinar a fuego medio-bajo por aproximadamente una hora o hasta que la carne esté tierna y las verduras estén cocidas.
8. Servir caliente con arroz blanco y una ensalada fresca.

Consejos útiles:

• Si quieres que el sudado tenga más caldo, puedes agregar más caldo de res o agua.
• Si prefieres una versión más picante, puedes agregar chile picado junto con los pimientos.
• Si no tienes posta o muchacho de res, puedes usar cualquier otro corte de carne de res que sea tierno.

Valor nutricional:

Esta receta de Sudado de posta o muchacho es una fuente excelente de proteínas, vitaminas y minerales. Además, es baja en grasas y carbohidratos. Una porción de 200 gramos contiene aproximadamente:

• Calorías: 280
• Proteínas: 30 gramos
• Grasas: 10 gramos
• Carbohidratos: 20 gramos
• Fibra: 5 gramos

Características de la receta:

• Tiempo de preparación: 20 minutos
• Tiempo de cocción: 1 hora
• Tipo de receta: Plato principal
• Cantidad de porciones: 6

Datos interesantes de la receta:

El Sudado de posta o muchacho es un plato típico de la cocina latinoamericana que se consume en varios países de la región, como Colombia, Ecuador y Perú. Se cree que su origen se remonta a la época de la colonia española, cuando los colonizadores introdujeron la carne de res en América Latina y los pueblos indígenas comenzaron a prepararla con sus propias técnicas y ingredientes.

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Alejandra Ruiz

Soy Alejandra Ruiz, nacida y criada en la vibrante ciudad de Medellín, Colombia. Desde siempre, la cocina ha sido mi verdadero refugio, una forma de conectar con mis raíces y mantener viva la rica cultura culinaria de mi país.

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