Receta de Tacatun Tacacho con Atún: ¡Una Delicia de la Selva!

¿Quieres probar una deliciosa receta de la selva peruana? ¡Prueba el Tacatun Tacacho con Atún! Esta receta es una combinación de los sabores tradicionales de la selva con un toque moderno y saludable. Sigue leyendo para conocer cómo preparar este platillo.

Ingredientes:

• 1 1/2 taza de trozos de atún en agua
• 2 plátanos verdes
• 2 huevos
• 1 cebolla roja picada
• 2 dientes de ajo picados
• 1/4 taza de aceite vegetal
• Sal y pimienta al gusto

Modo de preparación:

1. Pela y corta los plátanos verdes en rodajas gruesas. Fríelos en una sartén con aceite caliente hasta que estén dorados. Luego, machácalos hasta formar una masa.
2. Bate los huevos en un tazón y agrégales la masa de plátano. Amasa bien y forma pequeñas pelotas de masa.
3. Fríe las pelotas de masa en aceite caliente hasta que estén doradas. Resérvalas.
4. En otra sartén, sofríe la cebolla y el ajo picados hasta que estén dorados.
5. Agrega los trozos de atún y sazona con sal y pimienta al gusto. Cocina por unos minutos hasta que el atún esté caliente.
6. Sirve las pelotas de masa con el atún encima y disfruta de esta deliciosa receta de la selva peruana.

Consejos útiles:

Puedes agregar un poco de cilantro fresco picado encima antes de servir para darle un toque extra de sabor.

Valor nutricional:

Por porción (2 pelotas de masa con atún):

• Calorías: 320
• Grasas: 16g
• Carbohidratos: 23g
• Proteínas: 21g
• Fibra: 3g

Características de la receta:

Tiempo de preparación: 30 minutos

Tiempo de cocción: 20 minutos

Tipo de receta: Plato principal

Cantidad de porciones: 4

Datos interesantes:

El Tacatun Tacacho con Atún es una receta tradicional de la selva peruana que ha evolucionado con el tiempo para incluir ingredientes más saludables y modernos, como el atún y los plátanos verdes. Esta receta es popular en la región amazónica de Perú y se ha convertido en una de las opciones preferidas para aquellos que buscan una comida sabrosa y nutritiva.

• Acerca de
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Roberto Leon

Nacido y criado en la vibrante y apasionante Bogotá, Colombia. Desde temprana edad, siempre he sentido un lazo fuerte con la cocina, una pasión que heredé de mis abuelos, quienes me inculcaron el amor por la comida casera tradicional colombiana.

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