Delicioso tacu tacu de frejoles: receta fácil y rápida
¿Quieres aprender a preparar un delicioso tacu tacu de frejoles en casa? ¡No te pierdas esta receta fácil y rápida!
Ingredientes:
- 1 taza de frejoles cocidos
- 1 taza de arroz cocido
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cucharadita de comino
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite para freír
Modo de preparación:
- En una sartén, sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
- Agrega los frejoles cocidos y machácalos con un tenedor o un pasapurés hasta obtener una pasta.
- Agrega el arroz cocido y mezcla bien.
- Agrega el comino, sal y pimienta al gusto.
- Forma pequeñas porciones de la mezcla y fríelas en aceite caliente hasta que estén doradas por ambos lados.
- Sirve caliente junto con una ensalada fresca.
Consejos útiles:
- Puedes agregar otros ingredientes a la mezcla, como choclo, zanahoria rallada o pimiento picado.
- Para que el tacu tacu no se desarme al freír, asegúrate de que la mezcla esté bien compacta.
Valor nutricional:
Esta receta de tacu tacu de frejoles y arroz es rica en proteínas y fibra, y baja en grasas saturadas. Cada porción de 100 gramos contiene aproximadamente:
- Calorías: 120 kcal
- Proteínas: 5 gramos
- Fibra: 3 gramos
- Grasas: 2 gramos
Características de la receta:
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 15 minutos
- Tipo de receta: Plato principal
- Cantidad de porciones: 4
Datos interesantes:
El tacu tacu es un plato típico de la cocina peruana, que se originó en las clases populares durante la época colonial. En ese entonces, los esclavos y criados solían recoger los restos de arroz y frejoles fríos de sus amos y los mezclaban para formar una masa que luego cocinaban y servían como plato principal. Con el tiempo, el tacu tacu se popularizó y se convirtió en una delicia culinaria que se sirve en muchos restaurantes peruanos.
Fernando Roca nació en Madrid, España, en 1987. Desde muy joven, su pasión por los viajes y la cocina le hicieron diferente al resto de sus coetáneos. Su primer viaje internacional lo realizó a los 16 años, cuando decidió aventurarse a recorrer el Camino de Santiago solo, un episodio que marcaría el inicio de una vida llena de aventuras y exploraciones culinarias.
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