Tajin de Bacalao con Tomate: Deliciosa Receta

¿Quieres sorprender a tus invitados con un plato delicioso y diferente? Entonces no te pierdas esta receta de Tajin de Bacalao con Tomate, una opción ideal para una cena especial o un almuerzo en familia. ¡Anímate a prepararla!

Ingredientes:

• 500 gramos de bacalao desalado
• 3 tomates maduros
• 1 cebolla grande
• 2 dientes de ajo
• 1 pimiento verde
• 1 pimiento rojo
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharadita de comino
• 1 cucharadita de pimentón
• Sal y pimienta al gusto

Modo de preparación paso a paso:

1. Precalentar el horno a 180°C.
2. Pelar y picar finamente la cebolla y los ajos.
3. Cortar los pimientos en tiras y los tomates en cubos.
4. En una cazuela de barro o tajin, colocar el bacalao en trozos y agregar encima la cebolla, los ajos, los pimientos y los tomates.
5. Agregar el aceite de oliva, el comino, el pimentón, la sal y la pimienta al gusto. Mezclar bien.
6. Cubrir la cazuela con papel aluminio y llevar al horno durante 30 minutos.
7. Destapar la cazuela y dejar en el horno durante 10 minutos más para que se dore.
8. Servir caliente y disfrutar.

Consejos útiles:

Para desalar el bacalao, es recomendable dejarlo en remojo en agua fría durante 24 horas, cambiando el agua cada 6 horas. También se puede desalar en el microondas o en la nevera, dependiendo del tiempo disponible.

Valor nutricional:

El bacalao es una excelente fuente de proteínas, vitaminas y minerales. Además, es bajo en grasas y calorías. Los tomates, la cebolla y los pimientos son ricos en antioxidantes y fibra, por lo que esta receta es una opción saludable y nutritiva.

Características de la receta:

• Tiempo de preparación: 30 minutos
• Tiempo de cocción: 40 minutos
• Tipo de receta: Plato principal
• Cantidad de porciones: 4

Datos interesantes de la receta:

El tajin es un plato típico de la cocina marroquí, que se elabora en una cazuela de barro con tapa cónica. Se utiliza para cocinar guisos y estofados, como el Tajin de Bacalao con Tomate. Este plato es muy popular en la región de Marrakech y se suele servir con pan de pita o cous cous.

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Fernando Roca

Fernando Roca nació en Madrid, España, en 1987. Desde muy joven, su pasión por los viajes y la cocina le hicieron diferente al resto de sus coetáneos. Su primer viaje internacional lo realizó a los 16 años, cuando decidió aventurarse a recorrer el Camino de Santiago solo, un episodio que marcaría el inicio de una vida llena de aventuras y exploraciones culinarias.

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