Deliciosas tapas de empanadas veganas: ¡receta fácil y rápida!
Deliciosas tapas de empanadas veganas: ¡receta fácil y rápida!
¿Te encantan las empanadas pero eres vegano o vegana y no sabes cómo hacerlas sin carne? No te preocupes, aquí te presentamos una deliciosa receta de empanadas veganas muy fácil y rápida de preparar. ¡No te la pierdas!
Ingredientes para hacer deliciosas tapas de empanadas veganas
- 500 gramos de harina de trigo integral
- 200 ml de agua caliente
- 100 ml de aceite de oliva
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 1 taza de soja texturizada
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 pimiento rojo picado
- 2 tomates picados
- 1 cucharadita de comino en polvo
- 1 cucharadita de orégano seco
- Perejil picado al gusto
- Sal y pimienta al gusto
Método de preparación y cocción
- En un bol grande, mezcla la harina con la sal y la levadura en polvo.
- Añade el agua caliente y el aceite de oliva y amasa hasta obtener una masa suave y homogénea. Deja reposar durante 30 minutos.
- Mientras tanto, hidrata la soja texturizada en agua caliente durante unos minutos y escurre bien.
- En una sartén, saltea la cebolla, el ajo y el pimiento rojo hasta que estén dorados.
- Añade la soja texturizada, los tomates, el comino y el orégano. Cocina durante unos minutos más.
- Agrega el perejil picado, la sal y la pimienta al gusto y mezcla bien.
- Extiende la masa sobre una superficie enharinada y corta círculos con un cortapastas o un vaso.
- Rellena cada círculo con la mezcla de soja texturizada y cierra los bordes de la empanada con un tenedor.
- Coloca las empanadas en una bandeja para horno y hornea a 200 grados Celsius durante unos 20 minutos o hasta que estén doradas.
- Sirve caliente y disfruta de estas deliciosas tapas de empanadas veganas.
Consejo útil
Si quieres darle un toque extra a tus empanadas veganas, puedes añadirle un poco de queso vegano rallado antes de hornearlas.
Valor nutricional
- Tiempo de preparación: 40 minutos
- Tiempo de cocción: 20 minutos
- Tipo de cocina: Horno
- Rendimiento: 10 empanadas
Estas deliciosas tapas de empanadas veganas son una gran fuente de proteína vegetal gracias a la soja texturizada. Además, al utilizar harina integral en la masa, aportamos fibra y otros nutrientes importantes para nuestra salud. ¡Disfrútalas en cualquier momento del día!
Nacido y criado en la vibrante y apasionante Bogotá, Colombia. Desde temprana edad, siempre he sentido un lazo fuerte con la cocina, una pasión que heredé de mis abuelos, quienes me inculcaron el amor por la comida casera tradicional colombiana.
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