Tarta de diguenes chilenos al vino tinto: la receta perfecta

¿Te gustaría sorprender a tus invitados con una deliciosa tarta de digüeñes chilenos al vino tinto? ¡Sigue leyendo! Te presentamos la receta perfecta.

Ingredientes

• 500 gramos de digüeñes chilenos
• 1 taza de vino tinto
• 1 taza de azúcar
• 1 taza de agua
• 1 taza de harina
• 1 huevo
• 1 cucharada de polvo de hornear
• 1 pizca de sal
• 1 cucharada de mantequilla

Modo de preparación paso a paso

1. Limpia los digüeñes chilenos y retira las hojas y raíces.
2. En una olla, calienta el vino tinto, el azúcar y el agua hasta que se forme un almíbar.
3. Agrega los digüeñes chilenos al almíbar y cocina a fuego medio durante 10 minutos.
4. En otro recipiente, mezcla la harina, el huevo, el polvo de hornear, la sal y la mantequilla hasta obtener una masa homogénea.
5. En un molde para tartas previamente engrasado, vierte la masa y agrega los digüeñes chilenos cocidos con el almíbar.
6. Hornea a 180°C durante 30 minutos o hasta que esté dorada la masa.
7. Deja enfriar y sirve.

Consejos útiles

• Para limpiar los digüeñes chilenos, utiliza un cepillo suave y agua fría. No los sumerjas en agua durante mucho tiempo ya que pueden perder su sabor.
• Separa los digüeñes chilenos más grandes de los más pequeños, ya que los tiempos de cocción pueden variar.
• Puedes servir la tarta con una bola de helado de vainilla o crema batida.

Valor nutricional

Por porción (1/8 de la tarta):

• Calorías: 230
• Grasa: 4 g
• Colesterol: 30 mg
• Sodio: 130 mg
• Carbohidratos: 45 g
• Fibra: 2 g
• Azúcar: 30 g
• Proteína: 3 g

Características de la receta

• Tiempo de preparación: 20 minutos
• Tiempo de cocción: 30 minutos
• Tipo de receta: Postre
• Cantidad de porciones: 8

Datos interesantes de la receta

Los digüeñes chilenos son un fruto silvestre que crece en los bosques del sur de Chile. Son ricos en antioxidantes y tienen propiedades antiinflamatorias. Tradicionalmente se han utilizado en la gastronomía mapuche y hoy en día se han popularizado en la cocina gourmet. ¡Anímate a probarlos!