¿Te gustaría sorprender a tus invitados con una deliciosa tarta de digüeñes chilenos al vino tinto? ¡Sigue leyendo! Te presentamos la receta perfecta.
Ingredientes
- 500 gramos de digüeñes chilenos
- 1 taza de vino tinto
- 1 taza de azúcar
- 1 taza de agua
- 1 taza de harina
- 1 huevo
- 1 cucharada de polvo de hornear
- 1 pizca de sal
- 1 cucharada de mantequilla
Modo de preparación paso a paso
- Limpia los digüeñes chilenos y retira las hojas y raíces.
- En una olla, calienta el vino tinto, el azúcar y el agua hasta que se forme un almíbar.
- Agrega los digüeñes chilenos al almíbar y cocina a fuego medio durante 10 minutos.
- En otro recipiente, mezcla la harina, el huevo, el polvo de hornear, la sal y la mantequilla hasta obtener una masa homogénea.
- En un molde para tartas previamente engrasado, vierte la masa y agrega los digüeñes chilenos cocidos con el almíbar.
- Hornea a 180°C durante 30 minutos o hasta que esté dorada la masa.
- Deja enfriar y sirve.
Consejos útiles
- Para limpiar los digüeñes chilenos, utiliza un cepillo suave y agua fría. No los sumerjas en agua durante mucho tiempo ya que pueden perder su sabor.
- Separa los digüeñes chilenos más grandes de los más pequeños, ya que los tiempos de cocción pueden variar.
- Puedes servir la tarta con una bola de helado de vainilla o crema batida.
Valor nutricional
Por porción (1/8 de la tarta):
- Calorías: 230
- Grasa: 4 g
- Colesterol: 30 mg
- Sodio: 130 mg
- Carbohidratos: 45 g
- Fibra: 2 g
- Azúcar: 30 g
- Proteína: 3 g
Características de la receta
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tiempo de cocción: 30 minutos
- Tipo de receta: Postre
- Cantidad de porciones: 8
Datos interesantes de la receta
Los digüeñes chilenos son un fruto silvestre que crece en los bosques del sur de Chile. Son ricos en antioxidantes y tienen propiedades antiinflamatorias. Tradicionalmente se han utilizado en la gastronomía mapuche y hoy en día se han popularizado en la cocina gourmet. ¡Anímate a probarlos!
¡Hola! Soy Carolina Muñoz, amante apasionada de la cocina tradicional chilena y exploradora intrépida de sabores del mundo. Nacida y criada en los ricos valles de Chile, siempre he tenido una conexión profunda con la tierra que produce nuestros sabores únicos y vibrantes. Ahora, con este rincón en la web, estoy emocionada de compartir con ustedes mis aventuras culinarias.
Últimas entradas de Carolina Muñoz (ver todo)
- Receta Kai Ladrillo: Cómo Preparar un Delicioso Platillo - junio 9, 2023
- Deliciosa receta de Mbeju mestizo - junio 9, 2023
- Receta de Mbeju de Almidón: Delicioso y Fácil de Preparar - junio 9, 2023
Subir
Deja una respuesta