Tarta de queso de La Rioja: receta fácil y deliciosa

Tarta de queso de La Rioja: receta fácil y deliciosa

Ingredientes

• 1 kg de queso fresco de La Rioja
• 6 huevos
• 1 taza de azúcar
• 1 taza de harina
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 1 pizca de sal

Modo de preparación

1. En un bol grande, mezcla el queso fresco con el azúcar hasta que quede bien integrado.
2. Añade los huevos uno por uno, batiendo bien después de cada adición.
3. Agrega la harina, la esencia de vainilla y la pizca de sal, mezclando todo bien hasta obtener una masa homogénea.
4. Vierte la mezcla en un molde previamente engrasado y enharinado.
5. Hornea a 180°C durante 45 minutos o hasta que la tarta esté dorada y firme al tacto.
6. Deja enfriar antes de servir.

Consejos útiles

• Si no encuentras queso fresco de La Rioja, puedes sustituirlo por queso crema.
• Para darle un toque diferente, puedes añadir ralladura de limón a la mezcla.
• Puedes servir la tarta con una salsa de frutas rojas o con un poco de mermelada de frutas.

Valor nutricional

• Calorías: 345 por porción
• Grasas: 19 g
• Carbohidratos: 25 g
• Proteínas: 18 g

Características de la receta

• Tiempo de preparación: 15 minutos
• Tiempo de cocción: 45 minutos
• Cantidad de porciones: 8
• Tipo de receta: postre

Datos interesantes

La tarta de queso de La Rioja es una receta tradicional de la región, que se ha transmitido de generación en generación. Se dice que fue creada por las monjas del monasterio de San Millán de la Cogolla en el siglo XVII. Hoy en día, es una de las tartas de queso más populares de España, gracias a su sabor suave y cremoso.