Tarta de queso de La Rioja: receta f√°cil y deliciosa

Tarta de queso de La Rioja: receta f√°cil y deliciosa

Ingredientes

  • 1 kg de queso fresco de La Rioja
  • 6 huevos
  • 1 taza de az√ļcar
  • 1 taza de harina
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 1 pizca de sal

Modo de preparación

  1. En un bol grande, mezcla el queso fresco con el az√ļcar hasta que quede bien integrado.
  2. A√Īade los huevos uno por uno, batiendo bien despu√©s de cada adici√≥n.
  3. Agrega la harina, la esencia de vainilla y la pizca de sal, mezclando todo bien hasta obtener una masa homogénea.
  4. Vierte la mezcla en un molde previamente engrasado y enharinado.
  5. Hornea a 180¬įC durante 45 minutos o hasta que la tarta est√© dorada y firme al tacto.
  6. Deja enfriar antes de servir.

Consejos √ļtiles

  • Si no encuentras queso fresco de La Rioja, puedes sustituirlo por queso crema.
  • Para darle un toque diferente, puedes a√Īadir ralladura de lim√≥n a la mezcla.
  • Puedes servir la tarta con una salsa de frutas rojas o con un poco de mermelada de frutas.

Valor nutricional

  • Calor√≠as: 345 por porci√≥n
  • Grasas: 19 g
  • Carbohidratos: 25 g
  • Prote√≠nas: 18 g

Características de la receta

  • Tiempo de preparaci√≥n: 15 minutos
  • Tiempo de cocci√≥n: 45 minutos
  • Cantidad de porciones: 8
  • Tipo de receta: postre

Datos interesantes

La tarta de queso de La Rioja es una receta tradicional de la regi√≥n, que se ha transmitido de generaci√≥n en generaci√≥n. Se dice que fue creada por las monjas del monasterio de San Mill√°n de la Cogolla en el siglo XVII. Hoy en d√≠a, es una de las tartas de queso m√°s populares de Espa√Īa, gracias a su sabor suave y cremoso.

Fernando Roca
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