receta de tequenos de queso venezolanos
¿Quieres saber cómo hacer los famosos tequeños de queso venezolanos? ¡Has llegado al lugar indicado! Te explicamos paso a paso cómo preparar esta deliciosa receta.
Ingredientes:
- 500 gr de harina de trigo
- 200 gr de queso blanco duro rallado
- 100 gr de mantequilla
- 1 cucharadita de sal
- Aceite para freír
Modo de preparación:
- En un bol grande, mezcla la harina de trigo con la sal y la mantequilla hasta que quede una masa uniforme.
- Añade agua poco a poco mientras amasas hasta que la masa quede suave y elástica.
- Deja reposar la masa durante 30 minutos.
- Divide la masa en pequeñas porciones y estira cada una con un rodillo hasta que quede fina.
- Corta la masa en tiras y coloca una porción de queso rallado en el extremo de cada tira.
- Enrolla la masa con el queso y sella los bordes con un poco de agua.
- Fríe los tequeños en aceite caliente hasta que queden dorados.
- Escurre los tequeños en papel absorbente y sirve inmediatamente.
Consejos útiles:
- Si quieres que los tequeños queden más crujientes, puedes utilizar harina de maíz en lugar de harina de trigo.
- Para que el queso no se derrita demasiado durante la fritura, asegúrate de que esté bien frío antes de colocarlo en la masa.
- Puedes congelar los tequeños antes de freírlos y luego cocinarlos directamente en el aceite congelados, sin necesidad de descongelarlos.
Valor nutricional:
Los tequeños de queso venezolanos tienen un alto contenido de grasa y calorías debido a la fritura y el queso. Se recomienda consumirlos con moderación y acompañados de una ensalada o verduras para equilibrar la dieta.
Características de la receta:
- Tiempo de preparación: 1 hora
- Tiempo de cocción: 15 minutos
- Tipo de receta: Aperitivo
- Cantidad de porciones: 20-25 tequeños
Datos interesantes:
Los tequeños son un aperitivo muy popular en Venezuela, especialmente en fiestas y reuniones sociales. Se cree que su origen se remonta a la ciudad de Los Teques, donde se empezaron a hacer en los años 60. Desde entonces, se han convertido en un símbolo de la gastronomía venezolana y se pueden encontrar en todo el país y en muchos restaurantes latinos alrededor del mundo.
