Delicioso Tiznao Manchego: Receta Fácil y Tradicional

¿Quieres probar un plato tradicional y fácil de la región manchega? ¡No busques más! El delicioso Tiznao Manchego es lo que necesitas. Una receta que se ha pasado de generación en generación y que hoy te enseñaremos a preparar. Sigue leyendo para saber los ingredientes, la preparación, el valor nutricional y algunos consejos útiles.

Ingredientes

• 1 kg de patatas
• 1 pimiento rojo
• 1 pimiento verde
• 1 cebolla
• 3 ajos
• 150 gramos de bacalao desalado
• 100 gramos de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Preparación y cocción

1. Pela las patatas y córtalas en cubos pequeños. Ponlas a cocer en agua con sal durante 15 minutos.
2. Corta los pimientos y la cebolla en trozos pequeños, y pica los ajos finamente.
3. En una sartén, calienta el aceite de oliva y agrega los pimientos, la cebolla y los ajos. Sofríe a fuego medio hasta que estén dorados.
4. Agrega el bacalao desalado a la sartén y saltea durante 5 minutos.
5. Agrega las patatas cocidas a la sartén y mezcla todo bien. Salpimenta al gusto.
6. Deja cocinar durante 5 minutos más y sirve caliente.

Consejo útil

Si quieres darle un toque más tradicional, puedes utilizar brasas para cocinar los pimientos y la cebolla. Esto le dará un sabor ahumado y único.

Valor nutricional

El Tiznao Manchego es un plato rico en proteínas gracias al bacalao. Además, las patatas aportan carbohidratos y los pimientos y la cebolla son fuente de vitaminas y antioxidantes. Aunque es un plato calórico debido al aceite de oliva, es una opción saludable si se consume con moderación.

Características

• Tiempo de preparación: 20 minutos
• Tiempo de cocción: 25 minutos
• Tipo de cocina: Tradicional
• Rendimiento: 4 porciones

¡Ya estás listo para sorprender a tus comensales con este delicioso plato manchego! Recuerda seguir las instrucciones al pie de la letra y no dudes en experimentar con los ingredientes para hacerlo a tu gusto. ¡Buen provecho!

• Acerca de
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Roberto Leon

Nacido y criado en la vibrante y apasionante Bogotá, Colombia. Desde temprana edad, siempre he sentido un lazo fuerte con la cocina, una pasión que heredé de mis abuelos, quienes me inculcaron el amor por la comida casera tradicional colombiana.

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