Tofado de pollo con vegetales: ¬°la mejor receta!

Tofado de pollo con vegetales: ¡la mejor receta!

¿Buscas una receta saludable, fácil y deliciosa? ¡No busques más! Te presentamos la receta de tofado de pollo con vegetales, una opción perfecta para comer bien y cuidar tu cuerpo.

Ingredientes:

  • 2 pechugas de pollo
  • 1 cebolla
  • 2 zanahorias
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • 1 calabacín
  • 2 dientes de ajo
  • 1 taza de caldo de pollo
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación:

  1. Corta las pechugas de pollo en trozos y sazona con sal y pimienta.
  2. Pela y corta la cebolla en juliana.
  3. Pela y corta las zanahorias en rodajas finas.
  4. Lava y corta los pimientos y el calabacín en cubos.
  5. Pela y pica los dientes de ajo.
  6. En una olla grande, calienta el aceite de oliva y agrega el pollo. Sofríe hasta que esté dorado.
  7. Agrega la cebolla y el ajo. Sofríe por unos minutos hasta que estén dorados.
  8. Agrega las zanahorias y los pimientos. Sofríe por unos minutos.
  9. Agrega el calabacín y mezcla bien.
  10. Agrega el caldo de pollo y deja cocinar por unos 20 minutos a fuego medio-bajo.
  11. Sirve caliente.

Consejos útiles:

  • Puedes agregar otras verduras de tu preferencia, como champiñones o brócoli.
  • Si quieres una opción vegetariana, puedes sustituir el pollo por tofu.
  • Acompaña el tofado con arroz integral o una ensalada fresca.

Valor nutricional:

  • Calorías: 269 kcal
  • Grasas: 9 g
  • Carbohidratos: 14 g
  • Proteínas: 32 g

Características de la receta:

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tipo de receta: Plato principal
  • Cantidad de porciones: 4

Datos interesantes:

El tofado es una receta tradicional española, originaria de la región de Extremadura. Antiguamente se preparaba con carne de cordero, pero con el tiempo se ha popularizado la versión con pollo. Hoy en día, el tofado es un plato muy versátil que se adapta a diferentes gustos y preferencias.

Alejandra Ruiz
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