Top 12 comidas y platos colombianos que debes probar: recetas imprescindibles

¿Estás buscando conocer la gastronomía colombiana? No te pierdas estas 12 deliciosas recetas que debes probar. Desde platos principales hasta postres, te sorprenderás con los sabores y aromas de la cocina colombiana. ¡Comencemos!

Bandeja Paisa

Ingredientes:

  • Frijoles
  • Arroz
  • Carne de res molida
  • Chicharrón
  • Plátano maduro
  • Chorizo
  • Huevo frito
  • Arepa

Modo de preparación:

  1. Cocine los frijoles y el arroz por separado.
  2. Freír la carne de res y el chicharrón.
  3. Cortar el plátano y freírlo.
  4. Freír el chorizo y el huevo frito.
  5. Cocinar las arepas.
  6. Servir todo junto en un plato grande.

Consejos útiles:

  • Si no tienes chicharrón, puedes sustituirlo por tocineta.
  • Para una versión más saludable, puedes cocinar el plátano en vez de freírlo.

Valor nutricional:

  • Calorías: 2000-2500
  • Proteína: 100-150 gramos
  • Grasas: 100-150 gramos
  • Carbohidratos: 250-300 gramos

Características de la receta:

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 45 minutos
  • Tipo de receta: Plato principal
  • Cantidad de porciones: 4-6

Datos interesantes:

La Bandeja Paisa es originaria de la región de Antioquia en Colombia y es conocida como uno de los platos más populares del país. Se dice que fue creado para alimentar a los trabajadores de las minas de la región, ya que es un plato abundante y completo que les daba la energía necesaria para trabajar largas horas.

Ajiaco

Ingredientes:

  • Pollo
  • Yuca
  • Papa criolla
  • Papa blanca
  • Maíz
  • Crema de leche
  • Alcaparras
  • Arroz

Modo de preparación:

  1. Cocine el pollo en agua con sal hasta que esté tierno.
  2. Agregue la yuca, la papa criolla y la papa blanca y cocine hasta que estén suaves.
  3. Agregue el maíz y cocine por 10 minutos.
  4. Sirva en un plato y agregue crema de leche, alcaparras y arroz al gusto.

Consejos útiles:

  • Puedes sustituir el pollo por carne de res o cerdo.
  • Si no tienes papas criollas, puedes usar papas regulares.

Valor nutricional:

  • Calorías: 400-500
  • Proteína: 25-30 gramos
  • Grasas: 10-15 gramos
  • Carbohidratos: 50-60 gramos

Características de la receta:

  • Tiempo de preparación: 1 hora y 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora
  • Tipo de receta: Plato principal
  • Cantidad de porciones: 4-6

Datos interesantes:

El Ajiaco es un plato típico de Bogotá y es considerado uno de los platos más emblemáticos de Colombia. Se dice que fue creado por los indígenas de la región y es un plato que se consume durante todo el año.

Arroz con coco

Ingredientes:

  • Arroz
  • Leche de coco
  • Cilantro
  • Cebolla
  • Ajo
  • Sal

Modo de preparación:

  1. Lave el arroz y cocine en agua con sal.
  2. En una sartén, saltee la cebolla y el ajo.
  3. Agregue la leche de coco y cocine por 5 minutos.
  4. Mezcle el arroz con la mezcla de leche de coco y cebolla.
  5. Cocine por 10 minutos.
  6. Sirva con cilantro picado encima.

Consejos útiles:

  • Puedes agregar chile o pimiento si te gusta un poco picante.
  • Si no tienes
Alejandra Ruiz
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