Torta de espinacas y ricotta: deliciosa receta saludable
¿Buscas una receta saludable y deliciosa para sorprender a tus invitados? ¡Aquí te dejamos la receta de Torta de Espinacas y Ricotta!
Ingredientes:
- 1 paquete de espinacas frescas
- 250 gr de queso ricotta
- 3 huevos
- 1 cebolla
- 1 diente de ajo
- 1 taza de harina integral
- 1 cucharada de levadura en polvo
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
Modo de Preparación:
- Pre-calienta el horno a 180°C.
- Lava las espinacas y córtalas en tiras finas. Reserva.
- Pica la cebolla y el ajo y sofríelos en una sartén con aceite de oliva hasta que estén dorados.
- En un bol, bate los huevos y agrega la harina integral, la levadura en polvo y la sal y pimienta al gusto. Mezcla bien.
- Agrega la mezcla de cebolla y ajo a los huevos y mezcla bien.
- Agrega las espinacas y el queso ricotta y mezcla hasta que todo esté bien incorporado.
- Engrasa un molde para horno y vierte la mezcla.
- Hornea por 35-40 minutos o hasta que esté dorado y firme.
- Sirve caliente o frío.
Consejos Útiles:
Para que la torta quede más esponjosa, puedes separar las claras de las yemas de los huevos y batir las claras a punto de nieve antes de agregarlas a la mezcla.
Valor Nutricional:
Esta torta es una opción saludable y nutritiva, ya que es rica en proteínas, fibra, vitaminas y minerales. Además, al usar harina integral en lugar de harina blanca, se reduce el índice glicémico y se aumenta la saciedad.
Características de la Receta:
- Tiempo de Preparación: 20 minutos
- Tiempo de Cocción: 35-40 minutos
- Tipo de Receta: Saludable, Vegetariana
- Cantidad de Porciones: 6-8
Datos Interesantes:
Esta receta es originaria de Italia y es conocida como «Torta di Ricotta e Spinaci». Es una preparación típica de la región de Liguria, en el norte de Italia, y se suele servir como plato principal en almuerzos o cenas.
Soy Alejandra Ruiz, nacida y criada en la vibrante ciudad de Medellín, Colombia. Desde siempre, la cocina ha sido mi verdadero refugio, una forma de conectar con mis raíces y mantener viva la rica cultura culinaria de mi país.
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