Torta de espinacas y ricotta: deliciosa receta saludable

Torta de Espinacas y Ricotta: Deliciosa Receta Saludable

¿Buscas una receta saludable y deliciosa para sorprender a tus invitados? ¡Aquí te dejamos la receta de Torta de Espinacas y Ricotta!

Ingredientes:

  • 1 paquete de espinacas frescas
  • 250 gr de queso ricotta
  • 3 huevos
  • 1 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 1 taza de harina integral
  • 1 cucharada de levadura en polvo
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite de oliva

Modo de Preparación:

  1. Pre-calienta el horno a 180°C.
  2. Lava las espinacas y córtalas en tiras finas. Reserva.
  3. Pica la cebolla y el ajo y sofríelos en una sartén con aceite de oliva hasta que estén dorados.
  4. En un bol, bate los huevos y agrega la harina integral, la levadura en polvo y la sal y pimienta al gusto. Mezcla bien.
  5. Agrega la mezcla de cebolla y ajo a los huevos y mezcla bien.
  6. Agrega las espinacas y el queso ricotta y mezcla hasta que todo esté bien incorporado.
  7. Engrasa un molde para horno y vierte la mezcla.
  8. Hornea por 35-40 minutos o hasta que esté dorado y firme.
  9. Sirve caliente o frío.

Consejos Útiles:

Para que la torta quede más esponjosa, puedes separar las claras de las yemas de los huevos y batir las claras a punto de nieve antes de agregarlas a la mezcla.

Valor Nutricional:

Esta torta es una opción saludable y nutritiva, ya que es rica en proteínas, fibra, vitaminas y minerales. Además, al usar harina integral en lugar de harina blanca, se reduce el índice glicémico y se aumenta la saciedad.

Características de la Receta:

  • Tiempo de Preparación: 20 minutos
  • Tiempo de Cocción: 35-40 minutos
  • Tipo de Receta: Saludable, Vegetariana
  • Cantidad de Porciones: 6-8

Datos Interesantes:

Esta receta es originaria de Italia y es conocida como ¬ęTorta di Ricotta e Spinaci¬Ľ. Es una preparación típica de la región de Liguria, en el norte de Italia, y se suele servir como plato principal en almuerzos o cenas.

Alejandra Ruiz
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