Torta de Quinoa: Deliciosa Receta Saludable

Ingredientes

• 1 taza de quinoa cocida
• 3 huevos
• 1/4 taza de aceite de oliva
• 1/2 taza de leche descremada
• 1 cucharada de polvo de hornear
• 1/2 taza de harina de trigo integral
• 1/2 taza de queso rallado
• Sal y pimienta al gusto

Modo de preparación

1. Pre calentar el horno a 180 grados Celsius.
2. En un bol, mezclar la quinoa cocida, los huevos, el aceite de oliva y la leche.
3. Agregar la harina integral, el polvo de hornear, el queso rallado, la sal y la pimienta. Mezclar bien hasta obtener una masa homogénea.
4. Verter la mezcla en un molde para horno previamente engrasado.
5. Hornear durante 30-40 minutos o hasta que la torta esté dorada y al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
6. Dejar enfriar antes de servir.

Consejos útiles

• Puede sustituir la harina de trigo integral por harina sin gluten para hacer la receta apta para celíacos.
• Acompañe la torta con una ensalada fresca para una comida completa y saludable.
• La torta se puede conservar en la nevera por hasta 3 días.

Valor nutricional

Porción de 100 gramos:

• Calorías: 185
• Proteínas: 8 gramos
• Grasas: 9 gramos
• Carbohidratos: 18 gramos
• Fibra: 2 gramos

Características de la receta

• Tiempo de preparación: 10 minutos.
• Tiempo de cocción: 30-40 minutos.
• Tipo de receta: Saludable, sin gluten (opcional), apta para celíacos.
• Cantidad de porciones: 4-6 porciones.

Datos interesantes de la receta

La quinoa es originaria de los Andes en Sudamérica y se ha utilizado como alimento durante miles de años. Es una excelente fuente de proteínas, fibra y minerales.

Esta receta es una opción saludable y deliciosa para aquellos que buscan una alternativa a las tortas tradicionales hechas con harina de trigo refinada.