Torta de Quinoa: Deliciosa Receta Saludable

Torta de Quinoa: Deliciosa Receta Saludable

Torta de Quinoa: Deliciosa Receta Saludable

Ingredientes

  • 1 taza de quinoa cocida
  • 3 huevos
  • 1/4 taza de aceite de oliva
  • 1/2 taza de leche descremada
  • 1 cucharada de polvo de hornear
  • 1/2 taza de harina de trigo integral
  • 1/2 taza de queso rallado
  • Sal y pimienta al gusto

Modo de preparación

  1. Pre calentar el horno a 180 grados Celsius.
  2. En un bol, mezclar la quinoa cocida, los huevos, el aceite de oliva y la leche.
  3. Agregar la harina integral, el polvo de hornear, el queso rallado, la sal y la pimienta. Mezclar bien hasta obtener una masa homogénea.
  4. Verter la mezcla en un molde para horno previamente engrasado.
  5. Hornear durante 30-40 minutos o hasta que la torta esté dorada y al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
  6. Dejar enfriar antes de servir.

Consejos útiles

  • Puede sustituir la harina de trigo integral por harina sin gluten para hacer la receta apta para celíacos.
  • Acompañe la torta con una ensalada fresca para una comida completa y saludable.
  • La torta se puede conservar en la nevera por hasta 3 días.

Valor nutricional

Porción de 100 gramos:

  • Calorías: 185
  • Proteínas: 8 gramos
  • Grasas: 9 gramos
  • Carbohidratos: 18 gramos
  • Fibra: 2 gramos

Características de la receta

  • Tiempo de preparación: 10 minutos.
  • Tiempo de cocción: 30-40 minutos.
  • Tipo de receta: Saludable, sin gluten (opcional), apta para celíacos.
  • Cantidad de porciones: 4-6 porciones.

Datos interesantes de la receta

La quinoa es originaria de los Andes en Sudamérica y se ha utilizado como alimento durante miles de años. Es una excelente fuente de proteínas, fibra y minerales.

Esta receta es una opción saludable y deliciosa para aquellos que buscan una alternativa a las tortas tradicionales hechas con harina de trigo refinada.

Fernando Roca
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