Torticas de Coco Mini: La Receta Simple para Hacer Deliciosos Mini Coconut Cakes

Torticas de Coco Mini: La Receta Simple para Hacer Deliciosos Mini Coconut Cakes

¿Estás buscando una receta fácil y deliciosa para hacer mini torticas de coco? ¡No busques más! Aquí te presentamos una receta sencilla y rápida para que puedas disfrutar de estos dulces en cualquier momento del día.

Ingredientes:

  • 1 taza de coco rallado
  • 1/2 taza de harina de trigo
  • 1/2 taza de azúcar
  • 2 huevos
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/2 taza de leche de coco

Modo de preparación:

  1. En un tazón grande, mezcla el coco rallado, la harina, el azúcar, el polvo de hornear y la sal.
  2. En otro tazón, bate los huevos con el aceite vegetal y la leche de coco.
  3. Agrega la mezcla de huevo a la mezcla de coco y mezcla bien.
  4. Coloca la mezcla en un molde para muffins previamente engrasado y hornea a 180°C durante 20-25 minutos.
  5. Deja enfriar antes de servir.

Consejos útiles:

  • Para hacer las torticas más suaves, usa harina de coco en lugar de harina de trigo.
  • Puedes agregar un poco de ralladura de limón a la mezcla para darle un toque de sabor fresco.
  • Si quieres una versión más saludable, usa miel en lugar de azúcar y aceite de coco en lugar de aceite vegetal.

Valor nutricional:

  • Calorías: 120 por porción
  • Grasa: 6g
  • Carbohidratos: 15g
  • Proteína: 2g

Características de la receta:

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 20-25 minutos
  • Tipo de receta: Postre
  • Cantidad de porciones: 12 mini torticas de coco

Datos interesantes:

Las torticas de coco son originarias de América Latina y son muy populares en países como México, Colombia y Venezuela. Se suelen servir en fiestas y celebraciones y son muy apreciadas por su sabor dulce y su textura suave y esponjosa.

Alejandra Ruiz
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