Tortilla de Acelgas: La Mejor Receta

Tortilla de Acelgas: La Mejor Receta

¿Estás buscando una receta saludable y deliciosa? ¡No busques más! Te presentamos la mejor receta de tortilla de acelgas. Sigue leyendo para descubrir cómo prepararla paso a paso.

Ingredientes:

  • 1 manojo de acelgas frescas
  • 6 huevos
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

Modo de preparación:

  1. Lava las acelgas y corta las hojas en trozos pequeños. Reserva.
  2. Pela y pica la cebolla y los ajos en trozos muy pequeños.
  3. En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y añade la cebolla y el ajo. Sofríe hasta que estén dorados.
  4. Añade las acelgas y saltea hasta que estén tiernas.
  5. En un bol, bate los huevos con sal y pimienta al gusto.
  6. Añade las acelgas a la mezcla de huevo y mezcla bien.
  7. En la misma sartén donde cocinaste las acelgas, añade un poco más de aceite de oliva y calienta a fuego medio.
  8. Vierte la mezcla de huevo y acelgas en la sartén y cocina a fuego medio-bajo durante unos 10-15 minutos, hasta que la tortilla esté firme por un lado.
  9. Con ayuda de un plato, da la vuelta a la tortilla y cocina el otro lado durante otros 10-15 minutos.
  10. Sirve caliente o fría, ¡como más te guste!

Consejos útiles:

  • Si quieres añadir un toque extra de sabor, puedes añadir queso rallado a la mezcla de huevo y acelgas.
  • Si no tienes una sartén lo suficientemente grande, puedes usar una olla.
  • Si quieres hacer una tortilla más ligera, puedes usar solo claras de huevo en lugar de huevos enteros.

Valor nutricional:

Esta receta es saludable y nutritiva. Las acelgas son ricas en vitaminas A y C, hierro, calcio y fibra. Los huevos son una excelente fuente de proteínas y nutrientes esenciales.

Características de la receta:

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tipo de receta: Tortilla
  • Cantidad de porciones: 4

Datos interesantes:

La tortilla de acelgas es un plato tradicional de la cocina española. Se cree que la receta original se originó en la región de Asturias, en el norte de España, y se ha transmitido de generación en generación. ¡Pruébala y descubre por qué es tan popular!

Carolina Muñoz
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