Tortilla de choclos: ¡prueba esta deliciosa receta!

¿Quieres probar una deliciosa tortilla de choclos? ¡Sigue leyendo para descubrir cómo prepararla!

Ingredientes:

• 4 choclos frescos
• 1 cebolla picada
• 3 huevos
• 2 cucharadas de harina
• 2 cucharadas de aceite
• Sal y pimienta al gusto

Modo de preparación:

1. Retirar los granos de choclo de la mazorca y colocarlos en un procesador de alimentos. Triturarlos hasta obtener una mezcla gruesa.
2. En una sartén grande, calentar el aceite a fuego medio. Agregar la cebolla y cocinar hasta que esté dorada.
3. Agregar los granos de choclo triturados a la sartén y cocinar durante 10 minutos, o hasta que estén suaves.
4. En un tazón aparte, batir los huevos y agregar la harina. Mezclar bien.
5. Agregar la mezcla de huevo y harina a la sartén con los choclos. Cocinar a fuego lento durante 10 minutos, o hasta que la tortilla esté dorada por ambos lados.
6. Servir caliente y disfrutar.

Consejos útiles:

• Para una tortilla más suave, puedes agregar un poco de leche a la mezcla de huevo y harina.
• Si no tienes un procesador de alimentos, puedes triturar los granos de choclo con un rallador de queso.
• Esta tortilla es perfecta para el desayuno o el almuerzo, y se puede servir con una ensalada fresca o una salsa picante.

Valor nutricional:

Esta receta de tortilla de choclos tiene aproximadamente 250 calorías por porción y es rica en proteínas, fibra y vitaminas esenciales.

Características de la receta:

• Tiempo de preparación: 20 minutos
• Tiempo de cocción: 20 minutos
• Tipo de receta: Desayuno o almuerzo
• Cantidad de porciones: 4

Datos interesantes de la receta:

La tortilla de choclos es un plato tradicional de la cocina latinoamericana, especialmente en países como Perú, Ecuador y Colombia. Se cree que la receta se originó en la época prehispánica, cuando los choclos eran un alimento básico en la dieta de las poblaciones indígenas.

• Acerca de
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Roberto Leon

Nacido y criado en la vibrante y apasionante Bogotá, Colombia. Desde temprana edad, siempre he sentido un lazo fuerte con la cocina, una pasión que heredé de mis abuelos, quienes me inculcaron el amor por la comida casera tradicional colombiana.

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