Tortilla de coliflor: la receta saludable y deliciosa

¿Estás buscando una comida saludable y deliciosa para disfrutar en familia? ¡La tortilla de coliflor es la opción perfecta! Esta receta es fácil de preparar y, además, es baja en calorías y rica en vitaminas y minerales.

Ingredientes:

• 1 coliflor grande
• 4 huevos
• 1 cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• 1/2 taza de queso rallado
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva

Modo de preparación:

1. Lava y corta la coliflor en pequeños trozos.
2. Coloca la coliflor en una olla con agua hirviendo y cocínala por 10 minutos o hasta que esté tierna. Escurre y reserva.
3. Bate los huevos en un tazón grande y añade la cebolla, el ajo, el queso rallado, la sal y la pimienta.
4. Agrega la coliflor a la mezcla y mezcla bien.
5. Calienta una sartén grande con aceite de oliva y vierte la mezcla de coliflor y huevo en la sartén.
6. Cocina la tortilla a fuego medio-bajo durante 10-15 minutos, o hasta que esté dorada por ambos lados.
7. Sirve caliente y disfruta de esta deliciosa tortilla de coliflor.

Consejos útiles:

• Puedes añadir otras verduras como zanahorias, pimientos o champiñones para darle un toque extra de sabor y nutrientes.
• Si quieres hacer la tortilla aún más saludable, puedes utilizar queso bajo en grasa o eliminarlo por completo.
• Para una opción vegetariana, puedes reemplazar los huevos por tofu.

Valor nutricional:

Esta receta de tortilla de coliflor es baja en calorías y rica en nutrientes. Cada porción de 100 gramos tiene:

• Calorías: 150
• Proteína: 10 gramos
• Grasas: 9 gramos
• Carbohidratos: 7 gramos
• Fibra: 3 gramos
• Vitamina C: 70% de la ingesta diaria recomendada
• Vitamina K: 20% de la ingesta diaria recomendada
• Folato: 15% de la ingesta diaria recomendada

Características de la receta:

• Tiempo de preparación: 20 minutos
• Tiempo de cocción: 15 minutos
• Tipo de receta: Saludable, vegetariana
• Cantidad de porciones: 4

Datos interesantes:

La tortilla de coliflor es una receta popular en la cocina mediterránea y es conocida por su sabor delicioso y su valor nutricional. Además, es una excelente opción para aquellos que buscan reducir su consumo de carbohidratos y aumentar su ingesta de verduras.