¿Quieres saber cómo hacer la mejor Tortilla de grelos con patatas y chorizo? Pues sigue leyendo y descubre todos los secretos de esta deliciosa receta.
Ingredientes:
- 4 huevos
- 200 gramos de grelos
- 2 patatas
- 100 gramos de chorizo
- 1 cebolla
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
Método de preparación y cocción:
- Pelar las patatas y cortarlas en rodajas finas.
- Cortar el chorizo y la cebolla en trozos pequeños.
- Lavar los grelos y cocerlos en agua con sal durante 10 minutos. Escurrir y picarlos en trozos pequeños.
- Calentar aceite de oliva en una sartén y añadir las patatas, el chorizo y la cebolla. Saltear durante 10 minutos a fuego medio.
- Añadir los grelos a la sartén y saltear durante otros 5 minutos.
- Batir los huevos en un bol y añadir la mezcla de patatas, chorizo, cebolla y grelos. Salpimentar al gusto.
- Calentar aceite de oliva en una sartén antiadherente y verter la mezcla de huevos.
- Cocinar a fuego medio durante 10-15 minutos, hasta que la tortilla esté dorada por ambos lados.
- Servir caliente o fría.
Consejo útil:
Si quieres reducir las calorías de la tortilla, puedes sustituir el chorizo por jamón serrano o incluso prescindir de él.
Detalle del valor nutricional:
Esta tortilla es una fuente de proteínas, vitaminas y minerales gracias a los huevos, las patatas, los grelos y el chorizo. Además, es rica en fibra debido a los grelos y es una buena opción para una comida o cena completa.
Características:
– Tiempo de cocción: 20-25 minutos
– Tiempo de preparación: 15 minutos
– Tipo de cocina: Española
– Rendimiento: 4 porciones
¡Disfruta de esta deliciosa Tortilla de grelos con patatas y chorizo y sorprende a tus invitados con una receta típica española!
Nacido y criado en la vibrante y apasionante Bogotá, Colombia. Desde temprana edad, siempre he sentido un lazo fuerte con la cocina, una pasión que heredé de mis abuelos, quienes me inculcaron el amor por la comida casera tradicional colombiana.
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