Deliciosa receta de tortilla de patatas
¿Te gustaría aprender a preparar una deliciosa tortilla de patatas? ¡Sigue leyendo para descubrir cómo hacerlo!
Ingredientes
- 4 patatas medianas
- 1 cebolla grande
- 6 huevos
- Aceite de oliva
- Sal
Modo de preparación paso a paso
- Pelar las patatas y cortarlas en rodajas finas.
- Cortar la cebolla en tiras finas.
- En una sartén grande, calentar abundante aceite de oliva.
- Añadir las patatas y la cebolla a la sartén y sazonar con sal al gusto.
- Cocinar a fuego medio-bajo hasta que las patatas estén blandas, removiendo de vez en cuando para evitar que se peguen.
- Mientras tanto, batir los huevos en un bol grande y sazonar con sal al gusto.
- Cuando las patatas y la cebolla estén cocidas, escurrirlas bien y añadirlas al bol con los huevos batidos.
- Mezclar bien todos los ingredientes.
- En una sartén antiadherente, calentar un poco de aceite de oliva.
- Añadir la mezcla de patatas, cebolla y huevos a la sartén y cocinar a fuego medio-bajo.
- Una vez que la tortilla se haya cuajado por un lado, darle la vuelta con la ayuda de un plato o una tapa y cocinar por el otro lado.
- Cuando la tortilla esté dorada por ambos lados, retirar del fuego y servir caliente o fría.
Consejos útiles
- Para pelar las patatas más fácilmente, puedes sumergirlas en agua caliente durante unos minutos antes de cortarlas.
- Para evitar que la tortilla se pegue a la sartén, utiliza una sartén antiadherente o una buena cantidad de aceite de oliva.
- Si quieres que la tortilla quede más esponjosa, puedes añadir un poco de leche a los huevos batidos antes de mezclar con las patatas y la cebolla.
Valor nutricional
Esta receta de tortilla de patatas aporta alrededor de 250 calorías por ración y es rica en proteínas, grasas saludables, vitaminas y minerales.
Características de la receta
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tiempo de cocción: 30 minutos
- Tipo de receta: Plato principal
- Cantidad de porciones: 4
Datos interesantes de la receta
La tortilla de patatas es uno de los platos más emblemáticos de la gastronomía española y se cree que tuvo su origen en la región de Navarra en el siglo XIX. Aunque existen muchas variantes y formas de preparación, la receta tradicional se compone únicamente de patatas, cebolla, huevos y aceite de oliva.
Soy Alejandra Ruiz, nacida y criada en la vibrante ciudad de Medellín, Colombia. Desde siempre, la cocina ha sido mi verdadero refugio, una forma de conectar con mis raíces y mantener viva la rica cultura culinaria de mi país.
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