Tortilla de plátano maduro: receta fácil de frittata

Tortilla de plátano maduro: receta fácil de frittata

¿Quieres sorprender a tus invitados con una deliciosa y original tortilla? ¡Prueba nuestra receta de tortilla de plátano maduro, también conocida como frittata! Con ingredientes fáciles de conseguir y un sabor irresistible, esta receta es perfecta para una cena o brunch especial.

Ingredientes:

  • 2 plátanos maduros
  • 6 huevos
  • 1/2 cebolla
  • 1/2 pimiento rojo
  • 2 dientes de ajo
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite de oliva

Modo de preparación:

  1. Pelar y cortar los plátanos en rodajas finas.
  2. En un sartén, calentar un chorrito de aceite de oliva y freír las rodajas de plátano hasta que estén doradas. Retirar del sartén y reservar.
  3. En el mismo sartén, sofreír la cebolla, el pimiento y el ajo picados hasta que estén tiernos.
  4. Batir los huevos en un tazón y agregar la sal y pimienta al gusto.
  5. Agregar las rodajas de plátano a la mezcla de huevos y mezclar bien.
  6. Verter la mezcla de huevos en el sartén con las verduras y cocinar a fuego medio-bajo hasta que esté firme por los lados y ligeramente líquida en el centro.
  7. Colocar un plato grande encima del sartén y voltear la tortilla para que se cocine del otro lado. Cocinar por unos minutos más hasta que esté dorada.
  8. Servir caliente o a temperatura ambiente.

Consejos útiles:

  • Puedes agregar otros ingredientes como queso, jamón o espinacas para darle un toque personal.
  • Si no tienes un sartén apto para horno, puedes cocinar la tortilla en una sartén antiadherente y después transferirla a un molde apto para horno para gratinar.

Valor nutricional:

  • Calorías: 245 por porción
  • Grasas: 15 gramos
  • Proteínas: 12 gramos
  • Carbohidratos: 18 gramos
  • Fibra: 2 gramos

Características de la receta:

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tipo de receta: Frittata
  • Cantidad de porciones: 4

Datos interesantes:

La frittata es un plato típico de la cocina italiana, hecho a base de huevos y otros ingredientes. Es similar a una tortilla española, pero se cocina en una sartén y luego se gratina en el horno. La versión de plátano maduro es una variante popular en algunos países latinoamericanos, como Colombia y Venezuela.

Alejandra Ruiz
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