Tortilla de tagarninas: la mejor receta para sorprender a tus invitados
¿Estás buscando impresionar a tus invitados con una receta deliciosa y única? ¡Prueba la tortilla de tagarninas! Este plato tradicional de Andalucía es fácil de preparar y está lleno de sabor.
Ingredientes:
- 300 gramos de tagarninas frescas
- 6 huevos
- 1 cebolla
- 1 diente de ajo
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
Método de preparación y cocción:
- Limpia las tagarninas, retirando las partes más duras y lavándolas bien.
- Pica la cebolla y el ajo y fríe en aceite de oliva hasta que estén dorados.
- Agrega las tagarninas y cocina a fuego medio hasta que estén tiernas.
- Bate los huevos en un recipiente y agrega las tagarninas cocidas, sal y pimienta al gusto.
- Mezcla bien y vierte la mezcla en una sartén caliente con aceite de oliva.
- Cocina a fuego medio hasta que la tortilla esté dorada por ambos lados.
- Sirve caliente o fría.
Consejo útil:
Si las tagarninas están muy amargas, puedes dejarlas en remojo en agua con sal durante unos minutos antes de cocinar.
Valor nutricional:
Esta tortilla es una buena fuente de proteínas, vitaminas y minerales. Las tagarninas contienen hierro, calcio, magnesio y vitamina C.
Características:
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tiempo de cocción: 20 minutos
- Tipo de cocina: Española
- Rendimiento: 4 porciones
Nacido y criado en la vibrante y apasionante Bogotá, Colombia. Desde temprana edad, siempre he sentido un lazo fuerte con la cocina, una pasión que heredé de mis abuelos, quienes me inculcaron el amor por la comida casera tradicional colombiana.
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