Deliciosa receta de tortilla paisa

¿Quieres probar una deliciosa tortilla paisa? Te enseñamos cómo prepararla con los mejores ingredientes y de una manera fácil y rápida.

Ingredientes:

  • 6 huevos
  • 1/2 taza de cebolla picada
  • 1/2 taza de tomate picado
  • 1/2 taza de pimiento picado
  • 1/2 taza de chorizo ​​picado
  • 1 taza de papas cocidas y picadas
  • 1/2 taza de queso rallado
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

Modo de preparación:

  1. En una sartén grande, caliente el aceite de oliva a fuego medio.
  2. Agregue la cebolla, el pimiento y el tomate. Sofría hasta que estén dorados.
  3. Agregue el chorizo y cocine por unos minutos hasta que esté dorado.
  4. Agregue las papas y cocine por unos minutos más.
  5. En un tazón aparte, bata los huevos con sal y pimienta al gusto.
  6. Agregue los huevos a la sartén y mezcle todo bien.
  7. Cocine la tortilla a fuego medio-bajo durante unos 10 minutos hasta que esté dorada en la parte inferior.
  8. Voltee la tortilla con la ayuda de un plato y cocine durante otros 10 minutos hasta que esté dorada en el otro lado.
  9. Agregue el queso rallado por encima y deje que se derrita antes de servir.

Consejos útiles:

  • Asegúrate de cocinar las papas antes de agregarlas a la sartén.
  • Para voltear la tortilla, coloque un plato encima de la sartén y dé la vuelta.
  • Puedes agregar otros ingredientes como champiñones o maíz para darle un toque personal.

Valor nutricional:

  • Calorías: 310 por porción
  • Grasa: 23g
  • Carbohidratos: 9g
  • Proteína: 17g

Características de la receta:

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tipo de receta: Plato principal
  • Cantidad de porciones: 4

Datos interesantes:

La tortilla paisa es un plato típico de la región andina de Colombia. Se cree que su origen proviene de los campesinos que utilizaban los ingredientes que tenían disponibles en sus hogares. Hoy en día, es una de las comidas más populares en Colombia y se puede encontrar en muchos restaurantes y hogares.

Alejandra Ruiz
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