Tostadas de plátano verde: la receta del patacón grande

Tostadas de plátano verde: la receta del patacón grande

¿Quieres sorprender a tus comensales con un platillo exótico y delicioso? Entonces no puedes perderte esta receta de tostadas de plátano verde, conocida como el patacón grande. Sigue leyendo para descubrir cómo prepararlo en casa de manera fácil y rápida.

Ingredientes:

  • 4 plátanos verdes
  • Aceite vegetal
  • Sal al gusto

Modo de preparación paso a paso:

  1. Pela los plátanos verdes y córtalos en rodajas gruesas.
  2. Calienta suficiente aceite en una sartén y agrega las rodajas de plátano. Fríelas hasta que estén doradas por ambos lados.
  3. Retira las rodajas de plátano y colócalas sobre papel absorbente para quitar el exceso de aceite.
  4. Con ayuda de un objeto plano (como un plato), aplasta cada rodaja de plátano para formar una tostada de forma circular.
  5. Regresa las tostadas a la sartén y fríelas nuevamente hasta que estén crujientes. Sazona con sal al gusto.
  6. Sirve las tostadas de plátano verde calientes y acompáñalas con la salsa de tu preferencia.

Consejos útiles:

  • Para evitar que las tostadas se peguen al objeto que uses para aplastarlas, puedes cubrirlo con papel plástico o papel encerado.
  • Si quieres darle un toque más sabroso a tus tostadas, puedes agregar queso rallado o carne deshebrada antes de volver a freírlas.

Valor nutricional:

Cada porción de tostadas de plátano verde (2 unidades) contiene aproximadamente:

  • Calorías: 210 kcal
  • Grasas: 11 g
  • Carbohidratos: 28 g
  • Proteínas: 1 g

Características de la receta:

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tipo de receta: Aperitivo
  • Cantidad de porciones: 4

Datos interesantes de la receta:

El patacón grande es originario de la costa caribeña de Colombia y es un platillo muy popular en toda la región. Se suele acompañar con hogao (una salsa de tomate y cebolla) y se puede encontrar en la mayoría de los restaurantes y puestos de comida callejera de la zona.

Alejandra Ruiz
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