¿Buscas una receta deliciosa y saludable para disfrutar en familia? ¡Prueba esta receta de verdolagas con huevo y sorprende a todos con su sabor único y nutritivo!
Ingredientes
- 1 manojo de verdolagas
- 4 huevos
- 1 tomate
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Método de preparación y cocción
- Lava bien las verdolagas y pica en trozos pequeños.
- Pica la cebolla, el tomate y el ajo.
- En una sartén, calienta un poco de aceite de oliva y agrega la cebolla y el ajo. Sofríe hasta que estén dorados.
- Agrega el tomate y cocina por unos minutos hasta que se ablande.
- Añade las verdolagas y mezcla bien con los demás ingredientes. Cocina a fuego medio-bajo hasta que las verdolagas estén tiernas.
- Bate los huevos en un tazón y agrégales un poco de sal y pimienta al gusto.
- Vierte los huevos en la sartén y revuelve con las verdolagas hasta que estén bien cocidos.
- Sirve caliente y disfruta de esta deliciosa receta de verdolagas con huevo.
Consejo útil
Para que las verdolagas queden más tiernas, puedes agregar un poco de agua a la sartén y taparla mientras se cocinan.
Valor nutricional
Las verdolagas son una excelente fuente de vitaminas A y C, antioxidantes y ácidos grasos omega-3. Además, los huevos son ricos en proteínas y nutrientes esenciales para nuestro cuerpo.
Características
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de cocción: 20 minutos
- Tipo de cocina: Estufa
- Rendimiento: 4 porciones
Nacido y criado en la vibrante y apasionante Bogotá, Colombia. Desde temprana edad, siempre he sentido un lazo fuerte con la cocina, una pasión que heredé de mis abuelos, quienes me inculcaron el amor por la comida casera tradicional colombiana.
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