Volcán de chocolate perfecto: la mejor receta
¿Buscas la mejor receta para hacer un volcán de chocolate perfecto? ¡No busques más! Aquí te presentamos una receta sencilla y deliciosa para que puedas sorprender a tus invitados con este postre espectacular.
Ingredientes para el volcán de chocolate
- 200 gramos de chocolate negro
- 150 gramos de mantequilla
- 3 huevos
- 100 gramos de azúcar
- 50 gramos de harina
- 1 pizca de sal
Modo de preparación paso a paso
- Derretir el chocolate junto con la mantequilla a baño maría.
- En un bowl, batir los huevos con el azúcar hasta que se forme una mezcla homogénea.
- Añadir la harina y la pizca de sal a la mezcla de huevos y azúcar, y mezclar bien.
- Agregar el chocolate derretido y mezclar todo hasta que se integre bien.
- Engrasar los moldes para volcán de chocolate y verter la mezcla hasta llenar 3/4 de cada molde.
- Hornear los volcanes de chocolate a 200°C durante 10-12 minutos.
- Sacar del horno y dejar enfriar durante 5 minutos.
- Desmoldar cuidadosamente y servir de inmediato.
Consejos útiles para hacer un volcán de chocolate perfecto
Para obtener el mejor resultado, asegúrate de que el chocolate y la mantequilla estén completamente derretidos antes de mezclar con los demás ingredientes. También es importante no sobrecocinar los volcanes de chocolate en el horno para que el centro quede líquido.
Valor nutricional del volcán de chocolate
Cada porción de volcán de chocolate (1 unidad) contiene aproximadamente:
- Calorías: 380
- Grasas: 28 gramos
- Carbohidratos: 31 gramos
- Proteínas: 4 gramos
- Calcio: 2% de la ingesta diaria recomendada
- Hierro: 10% de la ingesta diaria recomendada
Características de la receta del volcán de chocolate
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tiempo de cocción: 10-12 minutos
- Tipo de receta: Postre
- Cantidad de porciones: 4
Datos interesantes del volcán de chocolate
El volcán de chocolate es un postre originario de Francia que se popularizó en la década de 1990. Se cree que fue creado por el chef Michel Bras en el restaurante Laguiole, aunque hay otras versiones de su origen. Actualmente, es uno de los postres más solicitados en los restaurantes de todo el mundo.
