Deliciosa receta de zamburinas en salsa gallega
¿Quieres saborear un plato tradicional de la gastronomía gallega? La receta de zamburinas en salsa gallega es una opción que no puedes dejar de probar. Sigue leyendo para conocer los ingredientes y el modo de preparación.
Ingredientes:
- 500 gramos de zamburinas frescas
- 1 cebolla
- 3 dientes de ajo
- 1 pimiento verde
- 1 cucharada de pimentón
- 1/2 vaso de vino blanco
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Modo de preparación:
- Pelar y picar finamente la cebolla, los ajos y el pimiento verde.
- En una sartén con aceite de oliva, sofreír la cebolla, los ajos y el pimiento hasta que estén dorados.
- Agregar el pimentón y mezclar bien.
- Añadir las zamburinas y el vino blanco. Salpimentar al gusto.
- Cocinar a fuego medio durante unos 5-10 minutos hasta que las zamburinas estén tiernas.
- Servir caliente y disfrutar de esta deliciosa receta.
Consejos útiles:
Para conseguir un sabor más intenso, puedes dejar las zamburinas en la salsa durante unos minutos antes de servir. También puedes acompañar este plato con pan para mojar en la salsa.
Valor nutricional:
Las zamburinas son una fuente de proteínas, vitaminas B12 y C, y minerales como el hierro y el calcio. Además, contienen pocas grasas y calorías.
Características de la receta:
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 10 minutos
- Tipo de receta: Plato principal
- Cantidad de porciones: 4
Datos interesantes:
La zamburiña es un molusco bivalvo típico de las costas gallegas. Esta receta, con su salsa de ajo, pimentón y vino blanco, es una de las formas más populares de prepararlas en la región.
Fernando Roca nació en Madrid, España, en 1987. Desde muy joven, su pasión por los viajes y la cocina le hicieron diferente al resto de sus coetáneos. Su primer viaje internacional lo realizó a los 16 años, cuando decidió aventurarse a recorrer el Camino de Santiago solo, un episodio que marcaría el inicio de una vida llena de aventuras y exploraciones culinarias.
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