Deliciosa receta de zanahoria con chorizo y pasas ¡Fácil y rápida!
En primer lugar los ingredientes:
- 2 zanahorias grandes
- 100 gramos de chorizo
- 50 gramos de pasas
- 1 cebolla pequeña
- 1 diente de ajo
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
En segundo lugar modo de preparación paso a paso:
- Pelar y rallar las zanahorias.
- Cortar el chorizo en rodajas finas.
- Picar la cebolla y el ajo.
- En una sartén grande, calentar un poco de aceite de oliva y saltear la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
- Añadir el chorizo y cocinar por unos minutos hasta que esté ligeramente dorado.
- Agregar las zanahorias ralladas y las pasas, mezclar todo bien.
- Cocinar a fuego medio-bajo durante unos 10-15 minutos, hasta que las zanahorias estén tiernas.
- Ajustar la sal y la pimienta al gusto.
- Servir caliente.
En tercer lugar consejo útiles:
Si prefieres una versión más ligera de esta receta, puedes omitir el chorizo y utilizar aceitunas en su lugar. También puedes añadir un poco de vino blanco para darle más sabor.
En cuarto lugar, el valor nutricional:
Esta receta es rica en vitamina A y fibra gracias a las zanahorias, y también contiene proteína y grasas saludables gracias al chorizo. Las pasas añaden un toque de dulzura natural.
En quinto lugar características de la receta:
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Tipo de receta: Plato principal
Cantidad de porciones: 4
En sexto lugar datos interesantes de la receta:
Esta receta es originaria de la región de Murcia, en España, donde el chorizo es un ingrediente muy común en la cocina local. La combinación de zanahoria y pasas es una forma deliciosa de equilibrar los sabores salados y dulces.
Fernando Roca nació en Madrid, España, en 1987. Desde muy joven, su pasión por los viajes y la cocina le hicieron diferente al resto de sus coetáneos. Su primer viaje internacional lo realizó a los 16 años, cuando decidió aventurarse a recorrer el Camino de Santiago solo, un episodio que marcaría el inicio de una vida llena de aventuras y exploraciones culinarias.
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