¿Buscas una receta fácil y deliciosa para disfrutar en cualquier ocasión? Te presentamos nuestra ensalada de arroz, perfecta para una comida ligera o para llevar a un picnic en el parque. Sigue leyendo para descubrir cómo prepararla.
Ingredientes:
- 2 tazas de arroz blanco
- 1 lata de maíz dulce
- 1 lata de frijoles negros
- 1 pimiento rojo picado
- 1 cebolla picada
- 1/2 taza de cilantro picado
- 1/4 taza de aceite de oliva
- 1/4 taza de jugo de limón
- Sal y pimienta al gusto
Modo de preparación:
- Cocina el arroz siguiendo las instrucciones del paquete y deja enfriar.
- En un tazón grande, mezcla el arroz con el maíz, los frijoles, el pimiento, la cebolla y el cilantro.
- En otro tazón, mezcla el aceite de oliva, el jugo de limón, la sal y la pimienta.
- Vierte la mezcla de aceite y limón sobre la ensalada de arroz y mezcla bien.
- Refrigera durante al menos 30 minutos antes de servir.
Consejos útiles:
- Para darle más sabor a la ensalada, puedes añadir un poco de comino en polvo o chile en polvo.
- Si no te gustan los frijoles negros, puedes usar otra variedad de frijoles como los rojos o los cannellini.
- Esta ensalada de arroz es perfecta para llevar en un tupperware a la oficina o a la escuela.
Valor nutricional:
Esta ensalada de arroz es rica en fibra, proteínas y vitaminas. Una porción de 1 taza contiene aproximadamente:
- Calorías: 250
- Grasas: 8g
- Carbohidratos: 38g
- Fibra: 7g
- Proteínas: 8g
Características de la receta:
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de enfriamiento: 30 minutos
- Tipo de receta: Ensalada
- Cantidad de porciones: 6
Datos interesantes:
La ensalada de arroz es una receta muy popular en la cocina latinoamericana, especialmente en países como México y Colombia. Se cree que su origen se remonta a las culturas prehispánicas de América, donde el arroz era un alimento básico.
¡Hola! Soy Carolina Muñoz, amante apasionada de la cocina tradicional chilena y exploradora intrépida de sabores del mundo. Nacida y criada en los ricos valles de Chile, siempre he tenido una conexión profunda con la tierra que produce nuestros sabores únicos y vibrantes. Ahora, con este rincón en la web, estoy emocionada de compartir con ustedes mis aventuras culinarias.
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