Receta Peruana de mostrito peruano en casa
¿Quieres probar un bocado de la cocina peruana en la comodidad de tu hogar? Te presentamos la receta de Mostrito Peruano, un platillo que mezcla los sabores de mar y tierra en una deliciosa preparación. Sigue leyendo para descubrir cómo hacerlo.
Ingredientes:
- 500 gramos de carne de res
- 500 gramos de camarones
- 1 cebolla
- 4 dientes de ajo
- 1 tomate
- 1 cucharada de ají panca molido
- 1 cucharada de perejil picado
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite vegetal
Modo de preparación paso a paso:
- Cortar la carne de res en cubos pequeños y los camarones pelados en mitades.
- Picar la cebolla y el ajo finamente y reservar.
- En una sartén, calentar aceite vegetal y dorar la carne de res.
- Agregar la cebolla y el ajo picados a la sartén y revolver hasta que estén dorados.
- Añadir el ají panca molido y el tomate picado a la sartén y mezclar bien.
- Incorporar los camarones a la sartén y cocinar por unos minutos hasta que estén rosados.
- Sazonar con sal y pimienta al gusto y espolvorear con el perejil picado antes de servir.
Consejos útiles:
- Para que la carne de res quede suave, puedes marinada en jugo de limón y comino durante unas horas antes de cocinarla.
- Si no puedes conseguir ají panca molido, puedes reemplazarlo por pasta de ají amarillo.
- Sirve el Mostrito Peruano con arroz blanco y una ensalada fresca para una comida completa.
Valor nutricional:
- Calorías: 284 por porción
- Proteínas: 28 gramos por porción
- Grasas: 10 gramos por porción
- Carbohidratos: 18 gramos por porción
- Fibra: 3 gramos por porción
Características de la receta:
- Tiempo de preparación: 30 minutos
- Tiempo de cocción: 20 minutos
- Tipo de receta: Plato principal
- Cantidad de porciones: 6
Datos interesantes de la receta:
El Mostrito Peruano es originario de la región norte del Perú, donde se fusionaron las influencias culinarias de los pueblos indígenas y los colonizadores españoles. El plato se caracteriza por su sabor intenso y su mezcla de ingredientes de mar y tierra. En la actualidad, es una de las preparaciones más populares de la gastronomía peruana y se puede encontrar en restaurantes de todo el mundo.
Hola, soy Mateo Huamán, un entusiasta viajero y chef autodidacta nacido y criado en la vibrante ciudad de Lima, Perú. Mi país, con su rica diversidad de ingredientes y técnicas culinarias, ha sido mi mayor inspiración y maestro en mi travesía culinaria.
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