Receta Thermomix: Berenjenas Rellenas de Salmón deliciosas
Receta Thermomix: Berenjenas Rellenas de Salmón deliciosas
¿Estás buscando una receta fácil y deliciosa para sorprender a tus invitados en una cena especial? ¡No busques más! En esta ocasión te traemos una receta Thermomix que seguramente se convertirá en una de tus favoritas: Berenjenas Rellenas de Salmón. ¿Te animas a probarla?
Ingredientes:
– 2 berenjenas grandes
– 200 gramos de salmón fresco
– 1 cebolla pequeña
– 2 dientes de ajo
– 100 gramos de queso crema
– 50 gramos de queso parmesano rallado
– Aceite de oliva
– Sal y pimienta al gusto
Modo de preparación paso a paso:
1. Precalentar el horno a 200°C.
2. Cortar las berenjenas por la mitad y vaciarlas con una cuchara. Reservar la pulpa de las berenjenas.
3. Colocar las berenjenas vacías en una bandeja para horno y añadir un poco de aceite de oliva, sal y pimienta.
4. Hornear las berenjenas durante 20 minutos.
5. Mientras tanto, picar la cebolla y el ajo finamente. Sofreír en una sartén con aceite de oliva hasta que estén dorados.
6. Añadir la pulpa de las berenjenas y cocinar durante 5 minutos más.
7. Agregar el salmón picado y cocinar hasta que esté dorado.
8. Añadir el queso crema y el queso parmesano rallado. Mezclar bien.
9. Rellenar las berenjenas con la mezcla de salmón y queso.
10. Hornear las berenjenas rellenas durante 15 minutos más.
Consejos útiles:
– Si no tienes salmón fresco, puedes utilizar salmón ahumado en su lugar.
– Para darle un toque diferente a la receta, puedes añadir un poco de eneldo picado a la mezcla de salmón y queso.
– Si prefieres una versión más ligera de la receta, puedes utilizar queso crema bajo en grasas y queso parmesano rallado light.
Valor nutricional:
– Calorías: 452 kcal
– Proteínas: 23 g
– Grasas: 32 g
– Carbohidratos: 18 g
Características de la receta:
– Tiempo de preparación: 30 minutos
– Tiempo de cocción: 35 minutos
– Tipo de receta: Plato principal
– Cantidad de porciones: 4
Datos interesantes de la receta:
La berenjena es originaria de la India y se ha utilizado en la cocina mediterránea desde hace siglos. Además, es una excelente fuente de fibra, vitaminas y minerales. Por su parte, el salmón es rico en ácidos grasos omega-3 y proteínas de alta calidad. ¡Una combinación perfecta para una cena saludable y deliciosa!
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