Descubre las mejores recetas andaluzas para sorprender a tus invitados

¿Quieres sorprender a tus invitados con una deliciosa comida andaluza? En este artículo te presentamos una receta que seguro te encantará. No te pierdas los ingredientes y el modo de preparación paso a paso.

Ingredientes:

• 1 kg de patatas
• 1 kg de carne de ternera para guisar
• 2 cebollas
• 2 pimientos verdes
• 4 tomates maduros
• 3 dientes de ajo
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta
• 2 cucharadas de pimentón dulce
• 1/2 vaso de vino blanco
• 1 litro de caldo de carne

Modo de preparación paso a paso:

1. Pelar y cortar las patatas en rodajas y reservar.
2. En una cazuela grande, dorar la carne previamente salpimentada en aceite de oliva y reservar.
3. En la misma cazuela, añadir la cebolla, los pimientos y los ajos picados y sofreír a fuego medio hasta que estén dorados.
4. Añadir los tomates pelados y picados y cocinar durante unos minutos.
5. Añadir el pimentón y cocinar durante un minuto.
6. Añadir la carne y el vino blanco y cocinar durante unos minutos.
7. Añadir las patatas y cubrir con el caldo de carne.
8. Cocinar a fuego medio-bajo durante aproximadamente 1 hora o hasta que las patatas estén tiernas.
9. Servir caliente.

Consejo útil:

Para darle un toque más auténtico a este plato, puedes añadir unas hojas de laurel y unos granos de pimienta negra al caldo de carne.

Valor nutricional:

Esta receta es rica en proteínas, carbohidratos y vitaminas. Una porción de 200 gramos contiene aproximadamente 400 calorías.

Características de la receta:

• Tiempo de preparación: 20 minutos
• Tiempo de cocción: 1 hora
• Tipo de receta: Guiso
• Cantidad de porciones: 6

Datos interesantes de la receta:

Este plato es originario de la región de Andalucía, en el sur de España. Se dice que fue creado por los pastores que llevaban a sus rebaños de ovejas a través de las montañas, y que lo cocinaban con los ingredientes que tenían a mano. Hoy en día, es uno de los platos más populares de la cocina andaluza.

• Acerca de
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Roberto Leon

Nacido y criado en la vibrante y apasionante Bogotá, Colombia. Desde temprana edad, siempre he sentido un lazo fuerte con la cocina, una pasión que heredé de mis abuelos, quienes me inculcaron el amor por la comida casera tradicional colombiana.

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