Deliciosas recetas de albóndigas a la jardinera para sorprender en la cocina

¿Quieres sorprender a tus invitados con una deliciosa receta de albóndigas a la jardinera? ¡Aquí te traemos una receta fácil y rápida para que te luzcas en la cocina!

Ingredientes para hacer Deliciosas recetas de albóndigas a la jardinera

  • 500 gramos de carne picada (puede ser de ternera, cerdo o mezcla)
  • 1 cebolla picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 zanahoria rallada
  • 1 pimiento verde picado
  • 1 taza de guisantes
  • 1 taza de caldo de carne
  • 1 huevo
  • 1 taza de pan rallado
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite de oliva

Método de preparación y cocción

  1. En un bol mezcla la carne picada con la cebolla y el ajo picado, el huevo, el pan rallado y una pizca de sal y pimienta. Amasa bien con las manos hasta obtener una mezcla homogénea.
  2. Forma las albóndigas del tamaño que desees y reserva.
  3. En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y dora las albóndigas por todos sus lados. Retira y reserva.
  4. En la misma sartén, añade la zanahoria rallada, el pimiento verde y los guisantes. Sofríe durante unos minutos hasta que estén tiernos.
  5. Agrega las albóndigas a la sartén y vierte el caldo de carne. Tapa y cocina a fuego lento durante unos 15 minutos o hasta que las albóndigas estén cocidas y la salsa haya espesado un poco.
  6. Sirve caliente y disfruta de tus deliciosas albóndigas a la jardinera.

Consejo útil

Si quieres darle un toque especial a tus albóndigas, puedes añadir unas hojas de menta picada a la mezcla de carne. Le dará un sabor fresco y delicioso.

Detalle del valor nutricional y características

Esta receta de albóndigas a la jardinera es una fuente rica de proteínas gracias a la carne y al huevo. Además, las verduras aportan fibra, vitaminas y minerales. El tiempo de preparación es de unos 20 minutos y el tiempo de cocción de unos 15 minutos. Es una receta ideal para cocinar en una cocina convencional y rinde para 4 porciones.

Roberto Leon
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