¿Quieres sorprender a tus invitados con una deliciosa receta de albóndigas a la jardinera? ¡Aquí te traemos una receta fácil y rápida para que te luzcas en la cocina!
Ingredientes para hacer Deliciosas recetas de albóndigas a la jardinera
- 500 gramos de carne picada (puede ser de ternera, cerdo o mezcla)
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 zanahoria rallada
- 1 pimiento verde picado
- 1 taza de guisantes
- 1 taza de caldo de carne
- 1 huevo
- 1 taza de pan rallado
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
Método de preparación y cocción
- En un bol mezcla la carne picada con la cebolla y el ajo picado, el huevo, el pan rallado y una pizca de sal y pimienta. Amasa bien con las manos hasta obtener una mezcla homogénea.
- Forma las albóndigas del tamaño que desees y reserva.
- En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y dora las albóndigas por todos sus lados. Retira y reserva.
- En la misma sartén, añade la zanahoria rallada, el pimiento verde y los guisantes. Sofríe durante unos minutos hasta que estén tiernos.
- Agrega las albóndigas a la sartén y vierte el caldo de carne. Tapa y cocina a fuego lento durante unos 15 minutos o hasta que las albóndigas estén cocidas y la salsa haya espesado un poco.
- Sirve caliente y disfruta de tus deliciosas albóndigas a la jardinera.
Consejo útil
Si quieres darle un toque especial a tus albóndigas, puedes añadir unas hojas de menta picada a la mezcla de carne. Le dará un sabor fresco y delicioso.
Detalle del valor nutricional y características
Esta receta de albóndigas a la jardinera es una fuente rica de proteínas gracias a la carne y al huevo. Además, las verduras aportan fibra, vitaminas y minerales. El tiempo de preparación es de unos 20 minutos y el tiempo de cocción de unos 15 minutos. Es una receta ideal para cocinar en una cocina convencional y rinde para 4 porciones.
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