Deliciosas recetas de albóndigas de sepia: ¡Mandonguilles amb sipia!
¿Te encanta la sepia pero no sabes cómo prepararla de una forma diferente? ¡Prueba estas deliciosas recetas de albóndigas de sepia: Mandonguilles amb sipia!
Ingredientes:
- 500 gr de sepia limpia
- 2 huevos
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 taza de pan rallado
- 1/2 taza de caldo de pescado
- 1/4 taza de harina
- 1/4 taza de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Método de preparación y cocción:
- Picar finamente la sepia y mezclar con los huevos, cebolla, ajo, pan rallado, sal y pimienta.
- Formar las albóndigas con la mezcla y enharinarlas.
- En una sartén, calentar el aceite de oliva y freír las albóndigas hasta que estén doradas.
- Retirar las albóndigas de la sartén y agregar el caldo de pescado a la misma. Cocinar a fuego medio hasta que la salsa se espese.
- Agregar las albóndigas a la salsa y cocinar por unos minutos más, hasta que estén bien cocidas.
Consejo útil:
Si prefieres, puedes sustituir el caldo de pescado por caldo de pollo o de verduras.
Valor nutricional:
Por cada porción de 100 gr, las albóndigas de sepia tienen:
- Calorías: 180 kcal
- Proteínas: 15 gr
- Grasas: 8 gr
- Carbohidratos: 12 gr
- Fibra: 1 gr
Características:
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tiempo de cocción: 20 minutos
- Tipo de cocina: Mediterránea
- Rendimiento: 4 porciones
Nacido y criado en la vibrante y apasionante Bogotá, Colombia. Desde temprana edad, siempre he sentido un lazo fuerte con la cocina, una pasión que heredé de mis abuelos, quienes me inculcaron el amor por la comida casera tradicional colombiana.
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