Deliciosas recetas de alcachofas con jamón y huevo

Deliciosas recetas de alcachofas con jamón y huevo

¿Buscas una forma deliciosa de disfrutar de las alcachofas? Prueba estas recetas de alcachofas con jamón y huevo, ¡te encantarán!

Ingredientes

  • 4 alcachofas grandes
  • 100 gramos de jamón serrano
  • 4 huevos
  • 1 diente de ajo
  • 1 cebolla
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

Método de preparación y cocción

  1. Limpia las alcachofas quitando las hojas más duras y el tallo. Corta las puntas y córtalas en cuartos.
  2. Pela y pica la cebolla y el ajo.
  3. En una sartén, calienta un poco de aceite de oliva y añade la cebolla y el ajo. Sofríe hasta que estén dorados.
  4. Añade las alcachofas y el jamón serrano cortado en trozos. Sofríe durante unos minutos.
  5. Cubre la sartén y cocina a fuego medio-bajo durante unos 15 minutos o hasta que las alcachofas estén tiernas.
  6. Casca los huevos encima de las alcachofas y tapa la sartén de nuevo. Cocina durante unos minutos más hasta que los huevos estén a tu gusto.
  7. Sirve caliente.

Consejo útil

Si las alcachofas están muy duras, puedes escaldarlas antes de cocinarlas en la sartén. Para ello, sumerge las alcachofas en agua hirviendo durante unos minutos y luego procede con la receta.

Valor nutricional

Las alcachofas son ricas en fibra, vitaminas y minerales, y tienen propiedades diuréticas y antioxidantes. Además, el jamón serrano y los huevos aportan proteínas y grasas saludables.

Detalles de la receta

  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tipo de cocina: Mediterránea
  • Rendimiento: 4 porciones

¡Disfruta de estas deliciosas recetas de alcachofas con jamón y huevo!

Roberto Leon
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