Consejos para cocinar alcachofas: evita errores y logra la receta perfecta
¿Quieres aprender a cocinar alcachofas de manera sencilla y sin errores? ¡Te enseñamos los mejores consejos para lograr la receta perfecta!
Ingredientes:
- Alcachofas frescas
- Limón
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
Método de preparación y cocción:
- Lava bien las alcachofas y corta las puntas de las hojas. Frota con limón para evitar que se oxiden.
- Coloca las alcachofas en una olla con agua y sal. Deja cocinar a fuego medio durante 30-40 minutos, hasta que estén tiernas.
- Retira las alcachofas del agua y deja enfriar antes de cortarlas en cuartos.
- En una sartén, calienta aceite de oliva y saltea los cuartos de alcachofa hasta que estén dorados. Añade sal y pimienta al gusto.
Consejo útil:
Si quieres evitar que las alcachofas se oxiden mientras las preparas, es importante frotarlas con limón y también añadir limón al agua de cocción.
Valor nutricional:
Las alcachofas son una excelente fuente de fibra, vitaminas y minerales. Además, son bajas en calorías y ricas en antioxidantes.
Características:
- Tiempo de cocción: 30-40 minutos
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tipo de cocina: Estufa
- Rendimiento: 4 porciones
Nacido y criado en la vibrante y apasionante Bogotá, Colombia. Desde temprana edad, siempre he sentido un lazo fuerte con la cocina, una pasión que heredé de mis abuelos, quienes me inculcaron el amor por la comida casera tradicional colombiana.
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