¿Sabías que puedes obtener proteínas de alimentos que superan a la carne? Además de ser deliciosos, estos alimentos son más saludables y sostenibles. Aquí te dejamos una receta para que pruebes un plato rico en proteínas.
Ingredientes para hacer Recetas de alimentos ricos en proteínas, superando a la carne:
- 1 taza de quinoa
- 1 lata de garbanzos
- 1 pimiento rojo
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharadita de comino
- 1 cucharadita de pimentón
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
Método de preparación y cocción:
- Cocina la quinoa según las instrucciones del paquete.
- Corta el pimiento y la cebolla en cubos pequeños.
- Pela y pica los dientes de ajo.
- En una sartén, calienta el aceite de oliva y sofríe el ajo, la cebolla y el pimiento hasta que estén suaves.
- Agrega los garbanzos a la sartén y sazona con comino, pimentón, sal y pimienta.
- Agrega la quinoa cocida a la sartén y mezcla todo.
- Sirve caliente y disfruta.
Consejo útil:
Puedes agregar otras verduras a este plato, como zanahoria, brócoli o espinacas. También puedes agregar una salsa de yogur para darle un toque extra de sabor.
Detalle del valor nutricional:
Este plato es una excelente fuente de proteínas vegetarianas, ya que la quinoa y los garbanzos son ricos en proteínas. También es rico en fibra y vitaminas. Además, es bajo en grasas y calorías.
Características:
- Tiempo de cocción: 20 minutos
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tipo de cocina: vegetariana
- Rendimiento: 4 porciones
Fernando Roca nació en Madrid, España, en 1987. Desde muy joven, su pasión por los viajes y la cocina le hicieron diferente al resto de sus coetáneos. Su primer viaje internacional lo realizó a los 16 años, cuando decidió aventurarse a recorrer el Camino de Santiago solo, un episodio que marcaría el inicio de una vida llena de aventuras y exploraciones culinarias.
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