Preguntas sobre anisakis en recetas: evita disgustos

Preguntas sobre anisakis en recetas: evita disgustos

¿Te preocupa el Anisakis en tus recetas? ¡No te preocupes más!

Si eres de los que disfrutan de los pescados crudos o poco cocidos, es importante que sepas cómo evitar el anisakis, un parásito que puede causar problemas de salud. Aquí te presentamos una receta para que puedas seguir disfrutando de tus platos con total tranquilidad.

Ingredientes

  • 500 gramos de pescado fresco
  • Sal
  • Jugo de limón
  • Aceite de oliva virgen extra

Método de preparación y cocción

  1. Corta el pescado en cubos pequeños.
  2. Coloca los cubos de pescado en un recipiente y añade sal al gusto.
  3. Añade jugo de limón y aceite de oliva virgen extra al recipiente.
  4. Remueve los ingredientes hasta que estén bien mezclados.
  5. Deja marinar en la nevera durante al menos una hora.
  6. Sirve y disfruta.
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Consejo útil

Si quieres estar seguro de que el pescado que vas a utilizar está libre de anisakis, congélalo a -20°C durante al menos 72 horas antes de usarlo.

Valor nutricional

Esta receta es una excelente fuente de proteínas y ácidos grasos omega-3, beneficiosos para la salud cardiovascular.

Características

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: ninguno
  • Tipo de cocina: fría
  • Rendimiento: 4 porciones

Con esta receta, podrás disfrutar de tus platos de pescado favoritos sin preocuparte por el anisakis. ¡Buen provecho!

Roberto Leon
Índice
  1. ¿Te preocupa el Anisakis en tus recetas? ¡No te preocupes más!
    1. Ingredientes
    2. Método de preparación y cocción
    3. Consejo útil
    4. Valor nutricional
    5. Características

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