Recetas de Arroz Chaufa: Auténtica Receta Peruana
Si eres amante de la gastronomía peruana, seguramente conoces la deliciosa receta de arroz chaufa. Este platillo es una fusión entre la cocina peruana y china, que ha conquistado paladares en todo el mundo. Hoy te traemos la auténtica receta peruana para que puedas prepararlo en casa y disfrutar de su sabor único.
Ingredientes:
– 2 tazas de arroz blanco cocido
– 1/2 taza de cebolla picada
– 1/2 taza de pimiento rojo picado
– 1/2 taza de pimiento verde picado
– 2 dientes de ajo picados
– 1/2 taza de arvejas cocidas
– 1/2 taza de zanahoria picada
– 1/2 taza de col china picada
– 3 huevos batidos
– 1/4 taza de salsa de soja
– Aceite vegetal
– Sal y pimienta
Método de preparación y cocción:
1. En una sartén grande, calienta un poco de aceite vegetal y agrega la cebolla, los pimientos y el ajo. Sofríe a fuego medio hasta que estén dorados.
2. Agrega las arvejas, la zanahoria y la col china. Cocina por unos minutos hasta que las verduras estén suaves.
3. Agrega el arroz cocido a la sartén y mezcla bien con las verduras.
4. Agrega los huevos batidos a la sartén y mezcla todo bien. Cocina hasta que los huevos estén cocidos.
5. Agrega la salsa de soja y mezcla bien. Cocina por unos minutos más.
6. Agrega sal y pimienta al gusto.
Consejo útil:
– Puedes agregar pollo, cerdo o camarones a esta receta para hacerla aún más sabrosa.
Valor nutricional y características:
– Tiempo de cocción: 20 minutos
– Tiempo de preparación: 10 minutos
– Tipo de cocina: Cocina peruana y china
– Rendimiento: 4 porciones
El arroz chaufa es una receta rica en carbohidratos y proteínas gracias a los huevos y las verduras que contiene. Además, es una opción fácil y rápida de preparar para una cena deliciosa y nutritiva en casa. ¡Disfruta de la auténtica receta peruana de arroz chaufa!
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