Recetas de Arroz Chaufa: Auténtica Receta Peruana

Recetas de Arroz Chaufa: Auténtica Receta Peruana

Si eres amante de la gastronomía peruana, seguramente conoces la deliciosa receta de arroz chaufa. Este platillo es una fusión entre la cocina peruana y china, que ha conquistado paladares en todo el mundo. Hoy te traemos la auténtica receta peruana para que puedas prepararlo en casa y disfrutar de su sabor único.

Ingredientes:

– 2 tazas de arroz blanco cocido
– 1/2 taza de cebolla picada
– 1/2 taza de pimiento rojo picado
– 1/2 taza de pimiento verde picado
– 2 dientes de ajo picados
– 1/2 taza de arvejas cocidas
– 1/2 taza de zanahoria picada
– 1/2 taza de col china picada
– 3 huevos batidos
– 1/4 taza de salsa de soja
– Aceite vegetal
– Sal y pimienta

Método de preparación y cocción:

1. En una sartén grande, calienta un poco de aceite vegetal y agrega la cebolla, los pimientos y el ajo. Sofríe a fuego medio hasta que estén dorados.

2. Agrega las arvejas, la zanahoria y la col china. Cocina por unos minutos hasta que las verduras estén suaves.

3. Agrega el arroz cocido a la sartén y mezcla bien con las verduras.

4. Agrega los huevos batidos a la sartén y mezcla todo bien. Cocina hasta que los huevos estén cocidos.

5. Agrega la salsa de soja y mezcla bien. Cocina por unos minutos más.

6. Agrega sal y pimienta al gusto.

Consejo útil:

– Puedes agregar pollo, cerdo o camarones a esta receta para hacerla aún más sabrosa.

Valor nutricional y características:

– Tiempo de cocción: 20 minutos
– Tiempo de preparación: 10 minutos
– Tipo de cocina: Cocina peruana y china
– Rendimiento: 4 porciones

El arroz chaufa es una receta rica en carbohidratos y proteínas gracias a los huevos y las verduras que contiene. Además, es una opción fácil y rápida de preparar para una cena deliciosa y nutritiva en casa. ¡Disfruta de la auténtica receta peruana de arroz chaufa!

Roberto Leon
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